【速報】臺北臺中米其林指南(ミシュランガイド) 2020「必比登推介(ビブグルマン)」発表

台北は7軒が新しく選ばれ、台中では21軒が選出されました!

8月24日に発表される「臺北臺中米其林指南(ミシュランガイド) 2020」の星付きレストラン発表を前に、本日「必比登推介(ビブグルマン)」が選ばれました!!

台北は4軒の新しい顔ぶれ!!合計54軒選ばれています

北インド料理の「泰姬」、艋舺祖師爺廟そばにある焢肉飯と麻豆碗粿で名を馳せる「一甲子餐飲」、華西街夜市に店を構える菊花肉麵で有名な「昶鴻麵點」、もう一軒華西街夜市にある「源芳刈包」が選ばれました!

このほか、錦西街の「阿國切仔麵」、饒河夜市の「陳董藥燉排骨」、南機場夜市の「吾旺再季(前: 松青潤餅)」は引っ越し後新しい住所となったということで、新しいお店として再度ビブグルマンに新しく選ばれたという位置づけです。

【台北】2020年ミシュランガイドビブグルマン一覧

≪臺灣菜(台湾料理)≫
阿城鵝肉(中山)
茂園
美麗餐廳
雙月食品(青島東路)
女娘的店
My 灶
欣葉小聚今品(南港)

≪江浙菜/滬菜(江浙料理/上海料理)小籠包≫
點水樓(松山)
榮榮園
鼎泰豐(信義路)
好公道金雞園(大安)

≪京菜(北京料理)≫
都一處(信義)
宋廚菜館
北平陶然亭

≪粵菜(広東料理)≫
彭家園
醉楓園小館

≪川菜(四川料理)≫
四川吳抄手(大安)

≪麵食(麺料理)牛肉麺≫
清真中國牛肉麵食館(大安)
老山東牛肉家常麵店
牛店精燉牛肉麵
天下三絕
永康牛肉麵

≪麵食(麺料理)牛肉麺以外≫
阿國切仔麵
賣麵炎仔

≪點心(点心)小籠包/朝食屋≫
杭州小籠湯包(大安)
阜杭豆漿

≪印度菜(インド料理)≫
番紅花印度美饌
泰姬

≪雲南菜(雲南料理)≫
人和園

≪素菜(ベジタリアン料理)≫
祥和蔬食(中正)

≪小吃≫
一甲子餐飲

≪街頭小吃(屋台グルメ)≫
【士林夜市】
鍾家原上海生煎包
好朋友涼麵
海友十全排骨
【饒河街夜市】
阿國滷味
紅燒牛肉麵牛雜湯
陳董藥燉排骨
【寧夏夜市】
方家雞肉飯
劉芋仔
豬肝榮仔
【臨江街夜市(通化街)】
梁記滷味
駱記小炒
御品元冰火湯圓
【延三夜市】
高麗菜飯 原汁排骨湯
大橋頭老牌筒仔米糕
施家鮮肉湯圓

【華西街觀光夜市】
昶鴻麵點
小王煮瓜
源芳刈包
【南機場夜市】
臭老闆 現蒸臭豆腐
無名推車燒餅
吾旺再季
【公館夜市】
雄記蔥抓餅
藍家割包

台中のビブグルマンは21軒中10軒が台湾料理!!

約半数が台湾料理だという台中のビブグルマン。そのほかにも火鍋やお粥、麺料理、そしていわゆる中華レストラン各種など、バラエティーに富んだセレクトになっています。

≪臺灣菜(台湾料理)≫
范記金之園
東山棧
富鼎旺(中區)
富狀元豬腳
富貴亭
東方龍
彭城堂
三喜食堂
馨苑
溫叨

≪江浙菜(江浙料理)≫
陸園
新月梧桐
沁園春

≪京菜(北京料理)≫
京華煙雲

≪印度菜(インド料理)≫
淇里思(西區)/ 印度菜

≪火鍋(鍋)≫
尚牛二館

≪粥品(お粥)≫
台客燒肉粥

≪點心(点心)≫
滬舍餘味

≪麵食(麺料理)≫
阿坤麵
Gubami
上海未名麵點

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2020-08-11

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