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ローカルに学ぼう!おいしく薬膳スープを取り入れて体調管理♪

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MRT善導寺駅から歩いて5分ほどの場所に、ミシュランガイド台北のビブグルマン(必比登推介) に選ばれた具沢山の薬膳スープのお店があります。ビブグルマンとは、ミシュランガイドがオススメする「星つき」まではいかないけれど、安さとおいしさを兼ね備えていることから選出されたお店です。
看板メニューの薬膳スープ、びっくりするほどてんこ盛りです!スープだけで満腹になりそうなボリュームですが、身体に優しく安心の食材ばかりなので残さず完食したいっ!スープのベースとなっている鶏スープは、高品質な地鶏もも肉だけを使って作られています。
鶏のもも肉と甘いキャベツそしてハマグリがたくさん入った「蛤蠣燉雞湯」や、台南名物魚のサバヒーがガツンと乗ったインパクトのある「虱目魚肚蛤蠣」は根強い人気です。そのほかにも、台湾産の安全な食材に強いこだわりがあり、素材自体がとてもおいしい!例えば日本へ輸出されている台湾産のごぼうや、台湾の高山でつくられているキャベツはどちらも鮮度がよく、甘みが強くて印象的です。スープに負けず劣らず人気なのが、毎日8時間水につけてから炊き込んでいる数量限定の油飯。すぐに売り切れてしまうので、早めに並んででも食べる価値アリです!弾力のあるもち米がとてもおいしいですよ~。
台湾の方は、例えば疲れを感じたり、貧血気味だったり、風邪をひいたときなど、体調にあった薬膳スープを日常的に取り入れる習慣があります。ナビもそれを見習い「あぁ、今日は薬膳スープで体調整えたいな~」なんて思うようになりました。病は気から!実際に薬膳スープを飲むと、元気が湧いてくるので不思議です。温かく五感六腑に染み渡る薬膳スープを求め、寒い季節はもちろん、熱い夏場でも時間帯によっては行列ができる「雙月食品」。旅の合間に、ぜひ挑戦してみて下さいね。

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2019-01-04

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