【期間限定】在台日本人に朗報！JR東日本大飯店台北の日本料理レストラン「はや瀬」で10/25～11/30の期間中「秋田縣美食祭(秋田県フェア)」を開催！

ナビが味わったのは9品のコースメニュー「秋田懐石」3500元です。今回のフェアのイチオシメニューなんだとか！秋田県は日本の中でも味付けが濃いことで知られていますが、オリジナルの味付けも残しつつ、台湾の人々にも食べやすいようにアレンジもされています。日本人も台湾人もおいしいと思ってもらえるように工夫がされています。

先付「イカのとんぶり和え」
ナビの無知をひけらかすかもしれませんが、「とんぶり」って人生で初めて聞きました。1品目から食べたことも聞いたこともない食材が出てくるとは……！何でも「とんぶり」とはプチプチとした食感が特徴の秋田県の特産のお野菜。これに食用の菊とイカを合えています。とんぶりのプチプチ食感、菊の香り、さらに出汁のいい味がしみ込んだイカの甘味を同時に味わえます！

前菜の盛り合わせ「秋田海の幸・山の幸」
左から「ジュンサイの酢の物」、「ハタハタの最中」、「卵寒天」、「きりたんぽの胡桃田楽」、「いぶりがっこのチーズ挟み」です。すべて秋田県の伝統的な郷土料理の技法が取り入れられていますよ。特に食べる順番などはないので、自由に食べてくださいね！

煮物椀「比内地鶏の雑煮」
日本三大地鶏の「比内地鶏」からつくったお汁は、独特な香ばしさの油のうま味がぎゅっと詰まっていて美味～！秋田県の人々が好きな甘めの味付けというのもよく感じられるお料理で、お餅との相性もグッド。お餅好きにはたまらないお料理！

お造り
580元をプラスしたらいただけるお刺身の盛り合わせ。この日はマグロ、エビ、みかん鯛のお刺身でした。

強肴「秋田牛炙り寿司」
秋田県産のお米を食べて育てられる「秋田牛」は旨味が強いのが特徴で、さらにお米の味がふわっと香ります。これ、お寿司にしたのは大成功！だって、ご飯との相性が抜群だし、脂のくちどけが良くって、思わず目を閉じてうなずいてしまったほど、うまし！

「揚げ物」白神ねぎと甘鯛の天ぷら
「白神ねぎ」は秋田県産のブランドねぎで、生産量が少なく、日本でも手に入りにくいと言われているそう。東北との結びつきが強い「JR東日本大飯店台北」だからこそ、秋田県の協力のもと仕入れに成功！食材の良さをダイレクトに味わうため、シンプルに天ぷらという方法で味わいます。柚子風味と松茸風味のお塩につけてどうぞ！「白神ねぎ」はシャキシャキとした歯ごたえで、その甘味の強さにびっくり！おいしい！

そうめんのような麺が入った鯛のすまし汁は、深みのあるスープで、魚のうま味がたっぷり

「甘味」桃ゼリー
秋田県最北端の鹿角市で作られる桃は、日本で桃が栽培できる北限で、昼夜の気温差が大きいことから、酸味もありつつ糖度が非常に高いのが特徴。この桃を使ったゼリーは、みずみずしくてほんと甘い！ただちょうどいい酸味もあるので、食べやすい！

秋田づくしの「秋田懐石」を食べて大満足していたのですが、11月17日には秋田県のお料理＆秋田県の地酒を楽しめる1夜限りの宴が開催されるそう。なんでも、名酒『爛漫』の酒蔵「秋田銘醸」が台湾でまだ流通していない奇跡のにごり酒、冷凍した生酒を空輸するなど、台湾ではここだけしか飲めない日本酒を3種用意！さらに、これらのお酒に合うように、この日のためだけに作られたペアリングメニューを楽しめます！

台湾人のお友達に「秋田フェア」のことを話したら、その場でレストラン予約していたほど、台湾人に刺さるメニューですよ～！もちろん、台湾に住む日本の方にもおすすめします！