【台北マイクロツーリズム】JR東日本大飯店(ホテルメトロポリタン プレミア 台北)で、総料理長から手ほどきを受ける料理教室に参加しよう！宿泊プランもあり！

All dayダイニング「鉑麗安(BRILLIANT)」は、モーニングからディナーまでが楽しめるビュッフェ・レストランとして人気。特に朝から活力が養える「モーニングステーキ」は好評メニューなんだとか！
画像提供：JR東日本大飯店 台北

そんな「BRILLIANT」のオープンキッチンを拝借して行われる料理教室が間もなく開催されます！講師はなんと代官山のフランス料理店や世界9ヵ国の名立たるホテルでシェフを務めてきた芦浦隆二総料理長‼ホテルのトップシェフから直接手ほどきを受けられるなんて、これは要チェックですよ～！

第2回目となる今回は「クリスマス料理教室」です。メニューは①アミューズ2種(鯛の昆布締めのカルパッチョ ポンズジュレ、鶏レバームース 柚子胡椒風味パンドエピス)②ポワソニ(帆立貝と海老のカルタフェタ包み 唐墨のアクセント)③ヴィアンド(ビーフシチューパイ)。名前を見るだけで難しそう……本当にこれ、自分で作れるの!?

ちなみにそんな小話の中で出てきたのは、シェフは自炊生活のためPXマート(全聯スーパー)でよく買い物をするんだとか。全聯は台湾中どこにでもある庶民派スーパーで、ナビも毎日の暮らしに愛用してます。なんだかすごいシェフの食卓も全聯だなんて急に親近感がわいてきました～♪

今回のメニューは日系ホテルらしく和を感じられるアレンジを加えたクリスマスのご馳走。また部屋食ということで、厨房から客室まで運ぶ時間までも計算されたものになっているんだとか。さらに、この料理教室用のレシピは料理の素人でも作れるよう簡単にアレンジされているそうです。(写真は参加者がもらえるレシピ本。1人1人にシェフのサイン入り！)

レッスンはシェフが日本語で説明した後に、スタッフが中国語に通訳をしてくれます。だから中国語の勉強にもなっちゃうのがまたまた得した気分～♪

さらにホテル内のパティスリー「PREMIER SWEET」のデザート・ブッシュドノエルとシェフのお気に入りだというスペイン産スパークリングウォーターもついて、ボリューミーな内容となっています。

シェフ直伝の料理教室は厨房の関係から参加できるのはたったの6名(宿泊プランの場合は3組6名)のみ！申込受付は12月16日までとなっていますので、クリスマスの予定がまだという方＆ご興味のある方はお急ぎください！

ほかにも、「ホテルメトロポリタン プレミア 台北」では、ステイホームで楽しめるクリスマスメニューの販売も行っています。パティスリー「PREMIER SWEET」では各種クリスマスケーキやクリスマスブレッド、「BRILLIANT」ではターキーバスケットもありますよ。詳細は公式ウェブサイトをご覧上、ホテルまで直接お問い合わせください。