【台湾グルメ】御年75歳の現役海女のお婆さんが作る石花露(寒天)を食すなら「搖搖石花露」へ！機会があれば是非味わってみてほしい代物です♪

基隆や宜蘭はよく聞く地名だと思いますが、福隆や貢寮はあまり聞いたことがないかもしれません。その台湾東北角の福隆や貢寮地区にある澳底漁港付近に行ってきました。こちらは台2線濱海公道沿いにある「搖搖石花露」

今は毎年旧暦の2～6月(新暦の3～7月頃)にかけて行われる寒天採取の時期にあたります。台湾の北海岸、そしてこの東北角で採れる石花菜(天草)は、「大本(日本石花菜)」「小本(細翼枝菜)」「鳳尾(安曼司石花菜)」の3種類です

仲睦まじい海女のお婆さんと旦那さまのお爺さんが色々と説明してくれました！文化人類学を研究している日本人の藤川美代子博士もこちらの海女さんを取材したのだとか

夫婦で石花菜を干すデモンストレーション

石花菜は、東北の季節風がもたらしくれる贈り物と言われています。製造過程を知って正直こんなに安価では……と思ってしまったナビでした
「搖搖石花露」の石花露は、ほんのりとした海の味がダイレクトにする今まで感じたことのない天然の味わいだったので、もし福隆や貢寮地区に行く際は是非寄って試してみてほしいものです！