ナビいちおしの料理も合わせて教えちゃいます!
こんにちは、台北ナビです。
台湾に来たら必ず食べたい「小籠包」。台北には小籠包の名店がいっぱい。そこで台北ナビがオススメするお店を12店ど~んとご紹介します。
台北ナビの口コミでも常に高評価の「明月湯包」!【ナビクーポンあり】
笑顔が素敵なオーナー
「ウチの料理はまず何もつけずに味わってみてほしい」というオーナーのひと言が味へのこだわりを感じさせるこちらの小籠包は文句ナシにおいしいです!
「一年に一度しか来ないお客さんにもうちの味を忘れないでいてほしい」「お客さんが自分の料理をおいしいといってくれるのが何より嬉しい」という人柄のよさと、確かな腕、良心的な値段、そして一生懸命さが好評で、店内はいつも賑わっています。
町の食堂といった雰囲気の本店、モダンな印象の支店。あなたはどちらがお好みですか??
「明月湯包(8個入り)」は繊細な中にも食べ応えがしっかりあります。
皮は薄すぎず、厚すぎず、皮自体もモチモチ。中の餡は味がしっかりついているので、冷めても十分楽しめるほど旨みがつまっていますよ。
ナビいちおしメニューはこれ!
小籠包のサイドメニューとして「チャーハン」や「羽根付き餃子」を紹介しているガイドブックが多いですが、ナビ個人的には「香菇炒蘆荀菜」が大好きです。シャキシャキアスパラとしいたけがいいコンビなんです!隠れたうまうまメニューだと思います。
家庭的、安くておいしい「冠京華・小籠包専門店」。朝9時から営業しているので、旅の〆におすすめ!【ナビクーポンあり】
超ローカル店だから、店員さんも少人数。軒先からはオーナーがフル回転で働く様子を見られます。そんなオーナーのテキパキとした仕事っぷりに見とれちゃうこと間違いなし。
飾り気のない庶民的なお店で提供されるお料理の数々は、どれもこれもボリューム抜群!もちろん味も文句なし♪「また来たい!」と思わせてくれる、素朴で温かな雰囲気が漂う隠れた名店です。
「小籠湯包(10個入り)」は濃厚な肉汁たっぷり!皮もほどよい厚さで大ぶりなので食べ応えがあります。
近くのサラリーマンが通うのがわかるボリュームですよ~。
ナビいちおしメニューはこれ!
「小籠蒸餃(10個入り)」の形は餃子そのもの。小籠包の餡にネギが少し加えられていて、メリハリが利いて、旨味がグンと増しています!小籠包と蒸し餃子のいいとこ取りという感じのお味です。もうひとつのおすすめが「蟹黃小包(10個)」。小籠包の中に、カニの卵を混ぜて作ったカニ小籠包。コクがあって、旨味も満点で超ジューシーです!
2018年夏に改装した「金品茶樓」はあっさり味で女性におすすめ!【ナビクーポンあり】
元はセレブエリア天母でひそかな話題を呼んでいて「地元で有名」という評価だったのが、最近は多くの観光客にも知られるようになりました。
こちらの特徴はなんといっても「あっさり味でお上品」だという点。それはお店のルーツが「金品茗茶」というお茶屋さんにあることが関係しています。台湾茶と良く合うのは新鮮でしつこくない味付けなんです。台湾に来る2大目的の小籠包と台湾茶を同時に楽しめるなんてとってもお得なお店です。
小籠包(8個入り)は薄~い皮を割ると肉汁がドバァ~とたっぷり出てきて思わずにんまり。
ガラス張りの調理場の様子を見ながら食べるとおいしさは2倍~♪
ナビいちおしメニューはこれら!
「美味烤方」は、小籠包よりもこれが好き!という人が続出の一品。ぷるんぷるんの豚の角煮は旨味たっぷりです。もうひとつオススメするなら「生菜蝦鬆」。エビそぼろとレタスの相性が抜群で、次々口に運んでしまいます。
誠品生活南西へ引越しした「金品茶語」。おひとりさま、少人数でも本格小籠包が楽しめちゃうおしゃれさは変わらず!【ナビクーポンあり】
前出の「金品茶樓」が作り出したカフェは、店内、お料理、ドリンクどれもがインスタ映え確実なフォトジェニックさです。見た目だけでなく、味も本格的で、目でも舌でも楽しめるというなんとも嬉しいお店です。
金品茶樓同様に、お料理はすべてあっさりさっぱり。こだわりのドリンク類は金品茶樓では飲めないので、小籠包と一緒に試してみてくださいね。
ナビいちおしメニューはこれ!
紅水珍珠奶茶(紅茶風味烏龍茶タピオカミルクティー)は紅茶風味の烏龍茶を使用しています。さっぱりとした飲み口で、烏龍茶のよい香りも広がります。モコモコ泡もキュートです❤
台湾初心者は外せない必吃スポット!台湾リピーターや日本の芸能人たちにも長~く愛される「京鼎樓」【ナビクーポンあり】
点心の超有名店「鼎泰豊」で修行を積んだ陳三兄弟が独立して作った名店「京鼎小館」の2号店。
わかりやすいにぎやかな場所にあり、少人数でも、大人数でも小籠包を気軽に楽しめます。メニューも小籠包だけでなく日本人好みの味付けの中華料理をはじめバラエティに富んで価格帯もお財布にやさしいのが人気の秘密です。
「小籠包(10個入り)は、透き通るような薄皮の向こう側に、豚足からとったスープの「コラーゲン」から作られる肉汁がたっぷり!です
ナビいちおしメニューはこれ!
「豆苗蝦仁」はエビがプリプリ、野菜との味も絶妙にマッチしています♪台湾の豆苗って特別おいしいと思うのはナビだけ??
美しい色合い
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京鼎秘製雞塊は台湾らしい味のするからあげ!
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手頃なお値段で確かな味。ローカルから絶対的に支持される「黃龍莊」【ナビクーポンあり】
メニューの値段からは想像もできないくらい、レベルの高いお料理の数々を食べられる知る人ぞ知るお店。ランチ時には近くのオフィスワーカーが押し寄せる人気っぷりです。
店内もオープンな厨房も清潔そのもので安心して食事できるのが◎。お昼休みがないので、食事時間をはずしてしまっても小籠包を食べられるのが嬉しいです。
「小籠湯包(10個入り)」の餡は台湾産の豚肉を使用し、しっかりとした味付けです。
噛むとじゅるりと飛び出すアチアチ肉汁がおいし~♪
ナビいちおしメニューはこれ!
「蘇式小籠包」は鶏肉と豚肉をミックスして作った餡を詰めたミニ小龍包。セットになって出てくるスープにつけて食べるとよりおいしさが引き立ちます。食欲がない時に食べたくなりますよ~。
台湾の小籠包を世界に知らしめたパイオニア的存在の「鼎泰豐」
皮は5g、アンは16g、合計で1個21gの小籠包には、均等な折り目が必ず18ひだあります。これこそ「鼎泰豐」が他の店を抜いて、王者の地位にある証拠。ほかの料理も味が安定して、安心して食べられます!
特にチャーハンは小籠包以上に美味との噂も……。ナビはいつも排骨が乗った排骨蛋炒飯か蝦仁肉絲蛋炒飯(エビ&肉チャーハン)にするかすごく悩みます。
小籠包(10個/5個)はこれが台湾を代表する小籠包という味。
皮、肉汁、味はどれも平均点以上だけど、突出した個性が少ない気もします。だから小籠包を食べ慣れている人には何か物足りなさを感じさせるのかも。でも変化球ばかり食べた後には、鼎泰豐の小籠包が食べたくなるんですよね。不思議です。
ナビのいちおしメニューはこれ!
スイーツナビはチョコレートとお餅が入っている「巧克力小籠包」に激ハマリ中♪ビターなチョコが使われていて、大人なお味です!
※ナビよりお得情報!SOGO復興館、台北101、新光三越南西館などのデパートに入っている支店では、クレジットカードが使用可能です。
気取らない、庶民的な雰囲気とサービスと種類の豊富さが自慢な「京鼎小館」
庶民的な雰囲気が広がり、どこかホッとする店内。テキパキとそれでいて愛嬌たっぷりのスタッフの笑顔にも癒されます。
どのテーブルの上にもセイロが何個も積み重なっており、みんな思い思いに箸を伸ばしています。いずれもできたてなので、いたるところで湯気がたちこめています。
行く度にメニューが増えているほど、おいしいものを作り出そうと日夜頑張るシェフが作る料理は、何を食べても一切ハズレなし。
「小籠包(10個)」は薄皮にジューシーな肉汁がギュッとつまっています。
一口食べたナビママが「ココのはうま~~い!」と叫んだほどですよ~。
ナビのいちおしメニューはこれ!
黄金色に輝く「蝦仁蛋炒飯」は美しいだけでなく、ご飯もパラパラ!ナビは個人的にココのチャーハンが台湾一おいしいと思っています!
タクシーの運ちゃんオススメ!ナビ的ヘチマ小籠包ナンバー1は「盛園絲瓜小籠湯包」
甘みの強い台湾本島のヘチマを使用した絲瓜小龍湯包は、ヘチマ本来のおいしさを味わえる一品。
ちょっぴり厚めの皮に大切に包まれた餡はアカオエビと豚肉のミンチを加えており、ヘチマのおいしさを味わってもらうため調味料はほとんど加えません。アチアチを頬張ると、ヘチマの甘みが口に広がって至福の時が訪れます!
従業員の台湾らしい接客が醸し出す下町の温かい雰囲気もグー☆
ナビいちおしメニューはこれ!
「海皇蝦仁豆腐」はカニミソ、エビ、豆腐、ハマグリ、ネギ、大根の入った海鮮エキスたっぷりのとろとろソース。カニミソのクリーミーさが絶品なんです。季節限定ですが、ヘチマ小籠包と並んでここの逸品だと思っています。
うまーーーい!
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実は何を食べてもハズレがないんです
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箸を持つ手が止まらない「樂天皇朝」。見た目がキュートな8色小籠包は味もグーー♪
まるで昔の皇帝のように、座っていれば中国の北から南の料理を堪能することができるお店がというのがこの「樂天皇朝」のコンセプト。だから様々な種類の中華料理を堪能できちゃいます。
初めて来店する方はマカロンからインスピレーションを受けたカラフルな小籠包「特色皇朝小籠包八色」をお試しあれ!
それぞれ個性的な味のする小籠包を食べて自分のお気に入りを見つけてください。
ナビいちおしメニューはこれ!
とろけるように優しくサクッとしたパイの食感と、程よい塩加減の千切り大根が絶妙にマッチしている「蘿蔔絲酥」。このためにまた来店したくなります!!
台湾の古き良き時代の雰囲気が残る本店、家族連れにオススメの民生東路店。どっちに行こうか迷っちゃう「杭州小籠湯包」
ローカルな本店
「杭州小籠湯包」の本店は中正紀念堂の近くで、おいしい小籠包のお店として必ずと言っていいほど名前の挙る老舗名店です。ローカルの雰囲気を味わいたいなら本店へ。そして、子連れの場合は本店からがらりと現代的にイメチェンした民生東路店へ。
民生東路は松山空港にも近いので、旅の最後に駆け込み小龍包も叶います。
民生東路店はハーフサイズの注文が可能!
民生東路店の「小籠湯包(8個/4個)」は、老舗名店から送られてくる餡を、本店よりもやや薄めの皮で包んでいます。しっかり&こってり目の味の餡と、薄い皮が鉄板のおいしさです!
また、本店では食べられないチャーハンや盤菜類などの多彩な中華料理を小籠包といっしょに楽しめるのも魅力です。
ナビいちおしメニューはこれ!
本店にはありませんが、スイーツ大好き女子には「流沙奶黄包」をおすすめしています。モチモチの皮を割ると、なかからカスタードが溶け出してくる中華スイーツ。おなかいっぱいでも、どうしても食べてしまう魅惑のおいしさです。
こちらの小籠包にはネギや生姜などは入っていません。豚肉の赤身と脂身の割合を独自に調整し、塩、醤油などで味を整えただけのシンプルスタイル。だからごまかしがきかないのです。
そこまでこだわった小籠包だから、まずはお酢のみで食べるのがお店のオススメです。
皮は薄めでしっかり具が詰まっている「小籠包(10個)」は、下味がしっかりついています。
次から次へとパクパクといけてしまいますよ。
ナビいちおしメニューはこれ!
ひとりで1籠食べられるほどさっぱりしている「菜肉蒸餃」。個人的に菜肉蒸餃より蝦仁蒸餃が好きなんですが、ココのは断然「菜肉蒸餃」!いくらでも食べられる無限菜肉蒸餃状態ですよ~。