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    【提示条件】 来店時ご提示ください。

    【有効期限】 2017-06-30

本格的小籠包が手軽に味わえます。オリジナル烏龍茶小籠包もおススメ。

こんにちは、台北ナビです。台北ナビプラザから歩いても近い、ホテルや土産店も多い長春路と林森北路の交差点近辺という最高のロケーションにある小籠包店「京鼎樓」。ここらへんでは有名な点心店。というわけで、台北ナビスタッフも接待はじめ、ナビプラザに「美味しい小籠包のお店はどこに~?」というお客さんには、必ず紹介するお店になっている名物店です。

中山エリアの小籠包名店

このお店、点心の超有名店「鼎泰豊」で修行を積んだ陳三兄弟が独立して作った名店「京鼎小館」の2号店。店主の陳任貴さんはじめ、多くの点心職人がせっせと小籠包を作る姿は、本店の京鼎小館、鼎泰豊とそっくり。味だって全く遜色がございません。
日本のレストランのように、料理の模型が並べてあるのでわかりやすいです 日本のレストランのように、料理の模型が並べてあるのでわかりやすいです

日本のレストランのように、料理の模型が並べてあるのでわかりやすいです

オーナーの陳さんご夫婦

オーナーの陳さんご夫婦

職人さんたちは皆若くて元気いっぱい!

職人さんたちは皆若くて元気いっぱい!

お店は2階もあります

さて、開業以来好評のこのお店、食事時は日本人率7-8割!有名になりましたね~。で、お店が手狭になったのを機に、店内を改装さらに2階席を増設たそうです。マーブル系のツルツルしたフロアがいいですね。しかも、厨房がガラスで仕切られて、清潔感がアップ。地下のスペースは改装前と変わりありませんが、お店の左側から階段を登ったところに100席ほどのスペースが増設。

小籠包を食べずして台北旅行は語れない

ってくらい今やメジャーな「シャオロンパオ」。店先で次々とできあがっていく薄皮の芸術品。さすがの職人技ですね。蒸しあがってみれば、その透き通るような薄皮の向こう側にたっぷりのジューシーな肉汁が。
日本人に人気の「小菜」3種、茄子、麩、そして、ピータン豆腐 日本人に人気の「小菜」3種、茄子、麩、そして、ピータン豆腐 日本人に人気の「小菜」3種、茄子、麩、そして、ピータン豆腐

日本人に人気の「小菜」3種、茄子、麩、そして、ピータン豆腐

大人数だといろいろ注文できていいですね! 大人数だといろいろ注文できていいですね!
大人数だといろいろ注文できていいですね! 大人数だといろいろ注文できていいですね!

大人数だといろいろ注文できていいですね!

小籠包と小籠湯包は必須のオーダー

そうそう、席につくと同時に出された細切りショウガは、小籠包の味わいをさらに際立たせる大事なパートナー。 それと各席にある、黒酢と醤油も忘れずに。小さな芸術品をおいしく味わうためには多くのパートナーの存在が絶対条件となるようです。 そりゃそうですよ、だって、こういった類の点心をいただくのに、一人でセイロを囲んでっていうのはね・・・。みんなでワイワイ!!点心はそれが基本でしょ。
あのスープの秘密を陳任貴さんにせまってみました。あれ、ラードなんじゃないかって思い込んでる人も多いはず。ナビなんかも実はそう思ってたんです。実は、豚足からとったスープ(台湾では非常にたくさんのブタさんが食されてます)の「コラーゲン」の固まりをアンの中に潜めておくんですと。それがセイロで蒸されると、ジューシーな肉汁として溶け出すというわけ。
で、こちらの小籠包(一セイロ10個入り)!もちろん「鼎泰豊」よりも断然安い!!と2人で頼めばちょうどいい量。
それと!この店最大の特徴は、鼎泰豊では日曜日の午前中しか食べられない「幻」ともいわれる小籠湯包(錦糸玉子入りのスープにつけて食べる小籠湯包がいつでも注文できること!!。ナビスタッフもこれには大大大満足♪

他にもメニューがぞくぞく

地元台北ッコにいわせれば、本家「鼎泰豊」よりも美味しく、肉汁にアクが少ないそうで、まさにツルツルっと食べられるそうです(やけどには注意ですよ)。それにゆっくり静かに味わいたいのなら、ご指名はやっぱり、こちら「京鼎樓」で。肉汁をこぼさないように、上手にツルっと味わってください!
菜肉蒸餃:細かくすりつぶしたホウレンソウがたっぷりつまった蒸し餃子。野菜のうまみがしっかりでていて、しかもヘルシー 菜肉蒸餃:細かくすりつぶしたホウレンソウがたっぷりつまった蒸し餃子。野菜のうまみがしっかりでていて、しかもヘルシー

菜肉蒸餃:細かくすりつぶしたホウレンソウがたっぷりつまった蒸し餃子。野菜のうまみがしっかりでていて、しかもヘルシー

蝦仁蛋炒飯:ネギ、卵、エビだけのシンプルな炒飯やっぱり炒飯は黄金色に輝いてないとね。

蝦仁蛋炒飯:ネギ、卵、エビだけのシンプルな炒飯やっぱり炒飯は黄金色に輝いてないとね。

排骨蛋炒飯:あまり他では見られない台湾トンカツが乗っているチャーハンです

排骨蛋炒飯:あまり他では見られない台湾トンカツが乗っているチャーハンです

東坡肉:肉にうまみがぎゅっと凝縮していておいしかったです

東坡肉:肉にうまみがぎゅっと凝縮していておいしかったです

豆苗蝦仁:エビもプリプリ、野菜との味も絶妙に合っていました

豆苗蝦仁:エビもプリプリ、野菜との味も絶妙に合っていました

烏龍茶小籠包をご存じ?

テレビ取材で「台湾茶と小籠包をミックスした名物メニューを」といわれ、特別に作った料理が、定番メニューになりました。作り方をご覧ください。アンは確かに鮮やかなグリーン。皮にもお茶が練りこまれているのだそう。包んだ後、皮の中からほのかな緑色が。蒸しあげると、中のお茶の色が際立って、明らかに他の小籠包とは違った外観に。中を割ってみると…ジュワッとお茶色の肉汁が。
これが、ウーロン茶を練りこんだ小籠包! これが、ウーロン茶を練りこんだ小籠包!

これが、ウーロン茶を練りこんだ小籠包!

スープありもおいしいんです


紅焼牛肉麺:麺が少し柔らかめだったけど、肉とスープはまずまずでした 紅焼牛肉麺:麺が少し柔らかめだったけど、肉とスープはまずまずでした

紅焼牛肉麺:麺が少し柔らかめだったけど、肉とスープはまずまずでした

菜肉ワンタン湯:野菜ががぎっしり詰まったワンタンが美味、スープも薄味です 菜肉ワンタン湯:野菜ががぎっしり詰まったワンタンが美味、スープも薄味です

菜肉ワンタン湯:野菜ががぎっしり詰まったワンタンが美味、スープも薄味です

蝦仁ワンタン湯:口にいれて噛むとエビの食感がうれしくなる、食べやすい一品です 蝦仁ワンタン湯:口にいれて噛むとエビの食感がうれしくなる、食べやすい一品です

蝦仁ワンタン湯:口にいれて噛むとエビの食感がうれしくなる、食べやすい一品です

油豆腐細粉:具だくさんで、個々に入っているすべての食材のハーモニーがすばらしい、食感といい、味といい、ナビには一番おいしい料理でした! 油豆腐細粉:具だくさんで、個々に入っているすべての食材のハーモニーがすばらしい、食感といい、味といい、ナビには一番おいしい料理でした!

油豆腐細粉:具だくさんで、個々に入っているすべての食材のハーモニーがすばらしい、食感といい、味といい、ナビには一番おいしい料理でした!

楽しいワイワイ点心の最後には、甘味系を

台北ナビ甘いもの同好会としては芋泥小包(ユーニー・シャオパオ)や豆沙小包(ドウシャー・シャオパオ)がよろしいかと。一口サイズのお饅頭とでもいいましょうか、別バラどころじゃなく、とまらないおいしさ!!またナツメあんもあったりで、イロとりどり色々挑戦してみましょー。

台湾人のツウにも、台北ナビにも認められた「京鼎樓」、結構遅くまでやっていて、でも、決して手をぬかない点心の数々はあなたの期待を決して裏切ることはございません。

日本人大好きな店員さんたちに、お茶を注がれ放題の状態にされ、結局何時間も長居をしてしまう台北ナビスタッフ一同からリポートでした。
豆沙小包:ほのかな甘みにスイーツ!を感じました、餡子好きにはたまらないでしょう 豆沙小包:ほのかな甘みにスイーツ!を感じました、餡子好きにはたまらないでしょう

豆沙小包:ほのかな甘みにスイーツ!を感じました、餡子好きにはたまらないでしょう

記事更新日:2010-03-23

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2005-03-24

スポット更新日:2014-11-13

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供

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