金品茶樓

KING PING TEA RESTAURANT

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セレブエリア天母でひそかな話題を呼んでいた、金品茶樓が台北市内にも!


こんにちは、台北ナビです。

台湾の名物といえば、お茶と小籠包は欠かせないもの。その2つが最高の味で重なり合ったとき、お互いを引き立て、より一層食事が盛り上がっていくのがご想像できますか?上品な香りと味のお茶を飲みながら、肉汁たっぷりの小籠包を始めとして、台湾ならではの料理を食することができます。これこそ、台湾の醍醐味といっても過言ではありません。食事をしながらのんびりと語り合いたい女性の方には、特におすすめのお店ですよ。

有名茶屋「金品茗茶」の歴史


「金品茗茶」は1978年の成立以来、台湾茶業の発展に貢献し、新しい潮流を生み出してきました。現代と伝統を融合させ、今や国内外の各界から評価をえています。1991年頃より、台北国際美食鑑賞会や全国優良食品評鑑会で金牌賞を受賞するなど、消費者からも厚い支持を得てきています。日本では西武百貨店、そごう百貨店、高島屋が「金品茗茶」を取り扱っていて、日本のデパートにも認められた数少ない台湾の商品なのです。

そして今年、良きご縁があったのか、この信頼の厚い「金品茗茶」と「小籠包」を一緒に楽しむことのできるレストランを立ち上げることになったというわけです。

高級感漂う店内


店頭にはおしゃれなパッケージのお茶が立ち並び、その横にはお茶を試飲できるスペースがあります。奥にはいると、テーブル・机ともに白で統一された店内。高級レストランを思わせるような内装です。

キッチンはガラス張りになっていて、小籠包を作っているところを見ることができます。台湾のレストランでは、このようなガラス張りのところは多いのですが、残念ながらなかなか清潔感のあるキッチンは少ないです。このお店はオープンしたてということもあり、キッチン内もピカピカで、スタッフもきれいなユニフォームを着てしっかりマスクと帽子を着用していました。ずっと今のきれいな状態を維持してほしいと願うばかりです。ホールには、日本語のできるスタッフがいて、聞いたことに対して丁寧に答えてくれました。やはり日本語ができる人が一人でもいると、安心して食事ができますね。

女性向けのあっさり味

中華料理といえば、味が濃く、ゴマ油でてかっている料理を想像してしまいます。が、しかし、このお店は違いました!ほとんどがあっさり薄めの味付けなのです。あっさり味がお好きな方、こってり料理が続いて今日はあっさりいきたいというときにおすすめです。

1、 小籠包 8個  (小籠包) 160元
あの有名なディンタイフォンで修行を積んだチーフがキッチンを仕切っているので、もちろん、おいしいに決まっています。特製の酢醤油につけて口に運び、ひと噛みした瞬間、ジューシーな肉汁と絡み合って、もーサイコー。やっぱりこれははずせませんよね。

2、 絲瓜小包 8個 (ヘチマ入り小籠包) 230元
ヘチマとえびが入っていて、薄い皮に透き通って見えるヘチマの緑が見た目にもきれい。食べてみると、ヘチマもサクサクした食感で、酢醤油との愛称も抜群。小籠包にヘチマ入りは珍しいので、興味のある方、一度お試し下さいませ。



3、 美味烤方 (豚の角煮) 380元

一辺が15cmほどの大きな豚の角煮と肉まんの皮のようなパンがでてきます。10人までであれば、パンは人数に合わせて出してくれるそうです。スタッフが、人数に合わせて豚の角煮を切り分けてくれて、ブロッコリー、生姜の千切り、香菜をパンにはさんで持ってきてくれます。香菜(コリアンダー)が嫌いな人は「ブヤオ、シャンツァイ」と先に言ってください。実はナビも苦手です。それと、手で持って食べるので手がかなり汚れ、無口になって食べてしまいます。

4、 菜肉蒸餃 8個 (野菜と豚肉入り蒸し餃子) 160元
青菜が沢山入ったヘルシー餃子。皮も薄くて、抜群の食感です。

5、 蝦肉蒸餃 8個 (えびと豚肉入り蒸し餃子) 200元
エビのプリプリとした歯ごたえが、たまりません。



6、 雪菜肉絲炒飯    
(高菜と豚肉入りチャーハン) 180元

中華料理のチャーハンといえば、決まってテカテカですが、ここのチャーハンはテカリがなく、あっさり過ぎて醤油が欲しくなりました。でも、この絶妙な味付けもなかなかいけますよ。


7、 豆苗蝦仁
(豆苗と蝦の炒め物) 380元

日本ではあまり見かけない豆苗ですが、こちらでは定番メニュー。ナビも中華料理を食べに行くと決まってこれは注文します。なんともいえない歯ごたえがナビも大好きです。



8、元盅土雞湯
(鶏肉入り塩味スープ) 180元

小籠包には欠かせないのが鶏肉をじっくり煮込んだこちらのスープ。コラーゲンたっぷりな感じが女性にはうれしいですね。 


9、 元盅牛肉湯
(牛肉入り塩味スープ) 170元

鶏肉入りスープよりもあっさりしていて、牛肉もやわらかく、飲みやすかったです。
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10、蘿蔔絲餅 
1份2個(切干大根入り焼き饅頭) 60元

切干大根と貝柱、葱が入っていて、ヘルシーな上に、味付けもあっさり。これは一応、デザートとしてメニューに載っていますが、普通におかずとしてもいけます。これは隠れヒット商品になるかも?


11、火腿焗焼餅 
1份2個(ハム入り焼き饅頭)60元

ハムと葱と玉ねぎが入っていて、これもまたあっさり塩味。歯ごたえもサクサクしていておいしいです。


12、心太軟
(なつめ包みお餅) 160元

上海料理では有名なスイーツ。なつめは冷え性の改善や生理痛の緩和などの効果があって、女性にとっては馴染み深い食材。なつめが苦手な方もお餅となら意外といけちゃうかもしれません。試してみて下さい。

おしゃれなパッケージ


食後にお茶のおみやげが購入できるのも、魅力的。パッケージは、台湾のお祭りの風景や伝統的な人形の写真が筒状の缶に印刷されていて、おみやげには最適。

ただ、ちょっとかさばるので、たくさんの人にあげる場合には適さないかも?小さいパッケージのものもありましたが、それはシルバーの缶に入っていてシンプルな感じでした。ナビとしては、人形の写真の入った缶が3分の1ぐらいの大きさで売っていれば、台湾らしいお土産を何人かの友達にあげたいというときには便利だと思いました。お茶だけでなく、かわいらしい茶器もいくつか売っていました。茶器は割れ物なので、なかなかおみやげに買う人は少ないと思いますが、一目ぼれして自分用に買ってしまう人はいるかもしれません。おしゃれな茶器もティータイムを盛り上げてくれることでしょう。
お茶の本場、台湾にきたからには、少し身をゆだね、金品茶樓で至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?

台北ナビでした。

記事更新日:2010-08-30

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2008-03-19

スポット更新日:2016-03-31

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