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減油、減塩、減糖、減醤油・・・ロハスな時間を過ごそう

新しい時代の新しい食! ~台湾レジャー農場の健康美食の旅~

エコへの意識が世界的に強まる昨今「低カロリー、土地の食材、季節の食材、オーガニック、優しい味付け」が台湾では大流行!
台湾レジャー農場ではこの養生の考えを元に、その土地の・その季節の・オーガニックな新鮮な食材を使用し、「減油、減塩、減糖、シンプルな調理でロハスな時間を過ごす」ことをモットーに美食を提供しています。お料理はおいしくても低カロリーのものばかりなので安心して食べられるのも嬉しい♪

こんにちは、台北ナビです。
台湾はいたるところにレジャー農場があり、各農場はその特色も様々で、個性を競い合っています。
台北ナビでは、ここ数年にわたって、台湾各地のおすすめレジャー農場を紹介しています。
レジャー農場は、遊びに行くだけでも楽しいのですが、多くは宿泊施設も兼ね備えているため、個々農場の特色を享受しつつ自然の中でその土地の食事を満喫し、多くの人たちと触れ合いたいなら、ぜひ農場に泊まってみたいもの!
今回は今まで紹介してきた農場大集合!ということで、環境抜群、宿泊設備もよし、食事もうますぎると評判のレジャー農場を統括してみました。
皆さんも今年は、台湾の良さが体感できるレジャー農場へぜひ出かけてみませんか?

台北から時計回りに出発~!まずは宜蘭へGO!

それでは、南部に回って行きましょう

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さて、中でも特筆すべきは、農場のグルメ。
ご当地名産をふんだんに使ったスローフードは、ここへ来て食事したものの喉をうならせます。
おいしい空気と大自然の中、その土地にしかない旬の食材。これは5つ星ホテル高級レストランのはるか上をいく、そう感じる人もいるはず。なんたって大自然の中ですから、その調理法もダイナミックだったり、意表を突くものも。見たことない食材に目をクルクル、食べたことのない味に歓声をあげてしまう。
レジャー農場のグルメはそういう意外性もあるので、とっても楽しいのです!

台湾中部

テーマ:「海鮮料理」 ご推薦の料理は、カラスミ!魚がおいしい地方なんです
テーマ:「養生料理」 ご推薦の料理は、清蒸紫蘇梅魚と羅望子猪小排
テーマ:「有機」 ご推薦の料理は、無農薬で自然な食材を使用したスローフード

台湾南部

テーマ:「スローフード」 ご推薦の料理は、碳烤山土雞と緑竹筍莎拉
テーマ:「野菜グルメ」 ご推薦の料理は、もぎたて野菜火鍋(チキンスープ味)と龍吐珠
テーマ:「農場グルメ」 ご推薦の料理は、破布干蒸筍殻魚と百里香山猪肉
テーマ:「人気料理」 ご推薦の料理は、茄苳雞と筍殻魚と薫衣草蜜子排

阿里山で

テーマ:「阿里山料理」 ご推薦の料理は、山菜や茶葉などご当地自慢の食材が満載
台北ナビがおとどけしました~




関連タグ:グルメスローフードDIY

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2012-01-12

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