【台湾土産】台東のご当地スイーツといえば「封仔餅」！台東の成功で一風変わった月餅が人気の老舗「福和成糕餅伴手禮專賣店」を訪れました！

台湾東海岸の港町、台東の成功にやってきました。「お土産買いたいな～！」って地元の人に相談したら、連れて来てくれたのが、ココ「福和成」です。

小さな成功の町にショップが2つもあるこちら。本日やってきたのは、新しくできたフラッグシップショップ大同店です。幹線道路(台11線)沿いにあるから立ち寄りやすいですよ～！

創業は日本統治時代の1931年。初代洪錫柳さんは中部の南投県からこの地にやってきて、日本の和菓子職人に弟子入りし、お菓子作りの技を身につけます。

二代目洪忠和さんはお店を引き継ぐと、奥さんと共に屋台を引きながら、販売をはじめます。その味は人々の記憶の中に残り、名声を広めていったとか。

すでに90年の歴史ある老舗。現在店を継ぐのは三代目洪曉龍さん(写真左)で、北部エリアで修行後、弟さん(写真右)と2人中心となって切り盛りしています。

弟さんは元々デザイナー。店の各種デザインを手掛けているそうです。なるほど、お洒落な店構えやパッケージは弟さんのアイディアの賜物なのですね。クラシカルでありながら、どこかモダンで素敵です。

看板商品は、「封仔餅」。これはこの地に伝わる月餅なんだとか。一般に中秋節に食べられるのは、洒落た文様の入った月餅やしょっぱい黄身入りの蛋黃酥ですが、当時この辺りではそれらは高級品で買い求めることが難しかったそう。

そこで、庶民でも気軽に食べられるようにと、シンプルな形に成型して、10個まとめてパッケージ。包装紙に「中秋月餅」と書いて販売したら、これが大当たり！台東では月餅として愛されるように。

その後、棒状に包まれたものを数えるとき、台湾語で「封」ということから、「封仔餅」と呼ばれるようになりました。1年中いつでも販売されていますよ！

自家栽培のヨモギを練り込んだ草餅「草仔粿」も。餡には切り干し大根や豚肉、干しエビなどしょっぱい具材たっぷりで、これまた個性的です。お菓子というより、軽食気分で食べられちゃう！

各種賞も受賞しています。今では地元だけでなく、観光客も立ち寄る台東の必訪スポット。成功に来たら、ぜひ試してみてくださいね。おすすめで～す！