台湾マダムも一目置く欣葉のおかみさん登場♪美食と美肌の秘訣とは・・・？？

信義新天地A9、8階にある欣葉台菜餐廳にやってきました！台湾料理を食べたいなと思ったら真っ先に思いつくのが欣葉ですよねぇ～♪

日本のお酒は台湾料理にも合うそうです！こんなサービスも他のお店ではなかなか見られません。

パイナップルケーキも売り出されていました～～！と、なぜナビがこの日欣葉にやってきたのかというと・・・

昨年日本で発売された「美食の台湾料理―台湾の人気店〈欣葉〉」を中国語に翻訳し、台湾で発売開始されました。これを記念して記者会見が欣葉台菜餐廳で行われたんです。

まずは欣葉の李秀英董事長からのご挨拶！

董事長と聞くと、その肩書きにビビってしまうナビですが、李さんは人懐っこく冗談も大好き！お母様から教わったレシピを改良し、もっとおいしいものを！と日々料理作りの探求に余念がありません。

レシピ本には欣葉で食べられる絶品台湾料理が満載！115個ものレシピが載っています。その中からこの日はいくつかをピックアップし、試食させていただきました～

この日はなんと101歳だという李さんのお母様も登場！李さんも実は70歳を過ぎているのですが、おふたりとも元気で、しかもお肌が美しい！その秘訣を聞いてみると・・・台湾料理、特に特製豚足を食べているからよ～と教えてくださいました。欣葉に行ったら豚足を食べねば！ですねっ♪

そして、「台湾の人気店〈欣葉〉美食の台湾料理》」の中国語版「傳承美味 欣葉台菜」を出版する台湾東販出版社齋木祥行総経理がご挨拶！110を超えるレシピが掲載されていて、とってもボリュームがある本書。写真を見るだけで食べたくなるものばかりです。台湾に来て3カ月になりますが、欣葉さんのお料理はとても上品で他のお店と一線を画すお味で大好きなんだそうですよ～。ちなみにお気に入り料理はたくさんあるのですが、その中でも杏仁豆腐が大好きなんだそうです。

台湾在住の日本人の強い味方「紀伊國屋書店さんの総経理も登場♪欣葉さんのお料理はおいしいのはもちろんですが、中国語が話せなくても、日本語でとっても親切に対応してくれるのが嬉しいそうです。紀伊國屋書店でも日本語バージョン＆中国語バージョンの二つとも売られていて、日本の方はもちろん台湾の方にも人気が高いそうです

ご自身も特に思い入れのある「古早味炸菜丸」を李さん自ら作ってくださいました！「古早味炸菜丸」は作っている時からおいしい香りがキッチンに充満するので、子供達がついついつまみ食いしてしまうそうです。気付けば全部食べられちゃってた！なんてこともあったそうですよ～。

齋木総経理もお手伝い♪どうなるかなぁ・・・

作り方を見ているととっても簡単そう！これなら不器用ナビも作れるかも・・・

大同食器を使っていたのが、何とも台湾！

この様子を女性メディア陣が真剣に見ていましたよ～。

じゃぁ～ん！出来上がりました♪パクチーがたくさん入っていたのですが、パクチー嫌いのナビもおいしくいただけました！えっ？パクチー克服しちゃった？？

日本語版も中国語も内容は同じ！両方持っていれば、台湾のスーパーで食材探しに困らないかも？？台湾の方も思わず懐かしくなっちゃう絶品台湾料理を自宅で作っちゃいましょう～～♪