【台北ホテルカフェ】2025/6/30國聯大飯店(ユナイテッドホテル)の新ダイニング「SLATE CAFE　板石咖啡廳」がオープン！

台北では歴史あるホテルの域に入る國聯大飯店(ユナイテッドホテル)。開業45周年に当たる2024年にリニューアルオープンしたことはすでにお伝えした通り↓

明るく、ファッショナブルに生まれ変わった國聯大飯店(ユナイテッドホテル)のリニューアル第2弾として「SLATE CAFE　板石咖啡廳」がオープン！さっそくナビもプレオープンにおじゃましてきました。

國聯大飯店(ユナイテッドホテル)はMRT「国父紀念館(國父紀念館)」駅から徒歩1分というアクセスのよさ。徒歩で東区(東區)や信義エリアにアクセスも可能です。野球やコンサートが行われる台北ドームは道路をはさんだ向かい、斜め向かいには人気観光スポットの国父紀念館(國父紀念館)も。そんな訳で向きによっては台北101を拝むこともできちゃうんです！

残念ながらカフェからは台北101を見ることはできませんが、1階の通りに面した場所にあって採光抜群だから気持ちいい♡テラゾーの床と観葉植物が室内にいながらにしてアウトドアを感じさせてくれる都会のオアシス的空間です。

朝7時～22時まで営業のオールデイダイニングです。各式料理をビュッフェスタイルでいただける朝食は、宿泊ゲスト以外の利用もOK。10時～22時まではインターナショナルな味わいが勢ぞろいしたカフェダイニングに。パスタやピザ、サンドイッチ＆バーガーといった軽食をはじめ、欧米、メキシコ、韓国、タイ、日本、台湾……などバラエティ豊かな世界各国の料理が並びます。

それではおすすめ料理をご紹介します。

紅酒燉牛臉頰620元
牛ほほ肉の赤ワイン煮
野菜ベースのスープと赤ワインでじっくりと煮込んだオーストラリア産牛ほほ肉はやわらか～♪表面を香ばしく焼き上げてから煮込んでいるから肉の旨味がギュギュっと閉じ込められているだけでなく、野菜の甘みも加わって繊細な味わいを作り出しています。コラーゲンもたっぷりですよー。

紅藜麥田園沙拉420元
レッドキヌアの田園風サラダ
色鮮やかで見た目もそそられるサラダは、アボカドペーストをベースに、レッドキヌア、ズッキーニ、ミニトマト、ミックスレタスなどをリース型に飾り付け。バジルやタイム等にオリーブ油を合わせたスパイスオイル＋はちみつ＋赤ワインビネガーで爽やかな味わいに仕上げたドレッシングでいただきます。

BBQ豬肉古巴三明治380元
キューバ風バーベキューポークサンドイッチ
イタリアを代表するパン、チャバタを使ったポークサンドです。スモークポークを丁寧に引き裂いたパティはやわらかく、噛みしめるたびにバーベキューソースの味わいが口いっぱいにジュワります。カリッと焼かれた外皮に、中はふんわりとしたバンズも美味なんです♡

墨西哥起司雞肉餅420元
メキシカン・チキンのケサディーヤ
本場メキシコでは前菜やスナックとして楽しまれているケサディーヤ。とろ～りチーズがあふれるピリ辛味はそのままでもイケますが、付け合わせのサワークリーム/サルサソース/アボカドペーストで味変を楽しむのもよし！ボリュームたっぷり、みんなでシェアして食べるのもおすすめです。ナビお気に入り♡

冠軍牛肉麵-番茄480元
そして、ナビが気になったのは……台湾のソウルフード、牛肉麺です。3つのテイスト(あっさり(清燉)/ピリ辛(紅燒)/トマト(番茄)から選べるのもうれしいっ！プレオープンの本日はまだメニューに並んでいませんでしたが、次回チャレンジしたいと思います！
(画像提供：國聯大飯店)