![]() 金柑ソースを使った料理の数々 |
![]() |
![]() 商品はいろいろ、パッケージもきれい |
![]() |
![]() 奥の方では、作業中でした |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() 皮をむく作業の速さったら… |
![]() 一番シンプルな、でもおいしい食べ方 |
![]() |
![]() ケーキの中に金柑ジャム |
![]() |
![]() 茶梅と梅付け大根→すっごくうまかった |
![]() 茶香鮮飲 梅かと思ったらイチジクでした。まずはこれとお茶にて食欲増進\n\n |
![]() |
![]() 緑茶手捲 冷やしたものが出てきて、さっぱりした味でした |
![]() |
![]() ご飯には、紫蘇が混じっていました |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
紅茶東坡 客家の脂が乗ったブタの腿の角煮、紅茶で煮込まれた肉はタケノコにも十分味がしみこみ、美味でした |
![]() 肉は、切り分けて食べます |
![]() |
![]() 抹茶椒蝦 抹茶味とエビがよくあっていました。白いのは大根ですが、かじると日本の漬物の味。組み合わせが絶妙でしたね\n |
![]() |
![]() 緑茶香魚 よく肥えた鮎ですが、揚げる時に茶粉が加えられ、上品な味に仕上がっていました、焼き具合がきれい |
![]() 老茶牛小排 老茶に漬け込んでから焼き上げた牛肉は、柔らかく、いい味でした、一切れでは物足りなかったので、2切れ食べたナビです |
![]() |
![]() 山薬 キノコと山芋が、東方美人茶とオーガニックローズを加えたクリームでからめてありました |
![]() |
![]() 茶油青蔬 新鮮なご当地野菜を湯がいたものに、茶油ドレッシングをかけるだけですが、このドレッシングが最高 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2014-01-09
フォルモサウーロン「東方美人茶」を求めて
客家人が多い村は、生活と密着したお茶の飲み方文化が育ってきました
苗栗と北埔で客家文化に触れました~
苗栗で客家文化に触れました~