【台湾グルメ】期間限定ユニークな小籠包を「楽天皇朝(樂天皇朝 PARADISE DYNASTY)」でいただきま～す！

シンガポール発の「楽天皇朝(樂天皇朝 PARADISE DYNASTY)」といえば「八色小籠包」！カラフルな見ためといろんな味が楽しめる小籠包が人気です。

そんな「楽天皇朝PARADISE DYNASTY」は、日本をはじめとした世界各国で親しまれているモダンチャイニーズレストランです。ここ台湾では出店から10周年を迎えました！

それに合わせて今年も新作メニューが登場しています。ナビもいっしょにお祝いすべく信義店へ行ってきました。

さっそく新作メニューをご紹介しましょう。

燻製アナゴの小籠包(煙燻星鰻小籠包)288元/5個
日本のうな丼から発想を得たという小籠包です。蒲焼にしたアナゴとほんの少しの米粒を豚肉と共に包んでいます。クルミのスモークチップで燻製することで炭火焼の香ばしさを表現。ひと口頬張ったときに感じるほのかな香りもおいしさを引き立てます。

皇朝風ピリ辛ナス(皇朝風味茄子)288元/份
薄っすらと衣をまとったナスはカラリと揚げられ、ひと口かじるとサクリ。次の瞬間にはとろ～んと実が飛び出します。ああ、これぞナス！日本産の薄皮で肉厚のナスを使っているから成せる技。そんなナスに絡めるのは甘×酸×辛が融合したタレ、仕上げにピーナッツを散らして香ばしさもプラスしてあります。ごはんのお供にもぴったりです。

ゴーヤとナマズのフライ(金黃涼瓜炸魚片)388元/份
元々はシェフのおうちごはん。ゴーヤ(ニガウリ)を揚げたシンプルなものでしたが、レストランメニューに昇格ということで、ナマズのフライと合体～！淡泊なナマズと塩気の効いたニガウリの相性は抜群、スナック感覚でいくらでもいけます。ビールのお供にしたいChillなフードです。

海鮮と豆腐の中華煮込み(一品海鮮豆腐煲)488元/份
定番のエビと豆腐の中華煮込みに、高級食材のナマコを加えてワンランクアップ！プリプリのエビ、新鮮なハマグリ、やわらかな厚揚げを土鍋でじっくり煮込んでいます。味わい深いのは花雕酒(紹興酒の1種)のおかげ？厚揚げが絹ごし豆腐ほどにやわらか～美味～♡

雪菜・枝豆・マコモダケの炒め物(雪菜毛豆茭白筍)330元/份
高菜に似た中華野菜の雪菜、枝豆、マコモダケの炒め物です。素材それぞれの味が楽しめるあっさりとした塩味に仕上げています。