【台南絶景】昔ながらの塩田、「井仔腳瓦盤鹽田」で美景に出合おう！

台南北門區にある「井仔脚瓦盤鹽田」には、清朝時代に作られた塩田が広がります。台湾に現存する最古の塩田なんですよ。

一方で「土盤鹽田(土盤塩田)」と呼ばれる直接土の上で乾かす方法もあり、こちらはすぐそばの七股で行われていたそうです。粒は荒いけどたくさんの塩ができ、かつては日本へも輸出されていました。

けれど、やっぱり白さを出すには瓦が敷き詰めるのが一番！瓦の熱伝導を利用し、比較的早く蒸発させることも可能です。土が混じらない分、塩の結晶も細かなものに。ナトリウムの含有量は低く、替わりにカルシウム、マグネシウム、マンガン、カリウムなどの天然ミネラルが豊富！

そうして塩作りに触れた後は、併設されたお土産屋さんへ。

塩田を眺めながら、塩ソフトクリームを食べるのだー！

お料理に直接使える塩はもちろん、塩を使った商品も。「老楊」とコラボした方塊酥はお土産にぴったりです。

塩は食べるだけじゃない！バスソルトもありますよ。

隣にある廟で清められた祈願塩も。運気アップできるかな？

カラフルな誕生日の塩ー！自分の誕生日の塩を探してみてください。

本日ナビは、日の高い時間(＆曇天……涙)に訪れましたが、本来は夕暮れ時がおすすめです。オレンジ色に染まる塩田はそれはそれは美しいのです♡公式フェイスブックには日没時刻が掲載されているので、ご参考に訪れてみてはいかがですか？