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【台湾サンドイッチ】台中へ来たらやっぱコレ！洪瑞珍のサンドイッチ♪

台中駅前で「正宗洪瑞珍餅店」、台中駅構内で「洪瑞珍餅店」。食べ比べてみたい2つの洪瑞珍のサンド

またまた来ちゃいました、台中の「正宗洪瑞珍餅店(新洪瑞珍)」。台中来たら立ち寄らずにはいられない……！


台鉄「台中」駅のすぐそば、旧市街にあって、レトロな佇まいも魅力の1つですが……

やっぱりお目当てはこのサンドイッチでしょう！「洪瑞珍」のサンドと言えば、しっとり＆ふわっと食パン。病みつきになる食感です。こちらはスライスチーズと薄焼き卵がサンドされた「芝士」。

「原味」はハムと薄焼き卵。このように具材は家庭でも作れそうなシンプルなものばかり。けれど、決してマネできないおいしさです。その秘密は具材とパンとをつなぐマヨネーズにあるのかも？使われている台湾マヨはほんのり甘くて、普段の食事ではNGでも、なぜか「洪瑞珍」のサンドイッチにはこれがないと！

チーズとハムと薄焼き卵がサンドされたボリューミーな「満漢」。いずれのサンドも、通常のサンドイッチ(パン＋具＋パン)同士で、さらに具材をサンドしている(パン＋具＋パン＋具＋パン＋具＋パン)からお得感もありありです。


ヘルシー志向の方には全粒粉のパンを使ったこちらがおすすめ。ハム＆薄焼き卵の「全麥」とチーズ＆薄焼き卵の「全麥芝士(黑芝士)」です。1つだけシールが貼られてない「全麥芝士」が気になります……2つ貼られているのがあるから貼り間違えかな？お店の忙しさが窺えますね。お疲れ様です～！


それからレトロな昔ながらのパッケージも魅力的です。特にジャムがサンドされたシリーズはかわいさ満点です。「藍莓」ブルーベリーと「草莓」イチゴ。


「花生」ピーナッツに、「桔子」オレンジ。それぞれのジャムとスライスチーズがサンドされています。甘くて、しょっぱくて……「どうなのっ⁉」と思いますが、この甘じょっぱさがまた後を引くと言いますか……。


この日のナビのチョイスは「藍莓」と「満漢」！翌日の朝食にしました♡


中華菓子から始まっているので、そんなお菓子の数々。


それにパンやケーキもございます。「毛巾」はタオルという名のロールケーキでしょうか？気になります。

レモンケーキは隠れた人気商品らしいですよ。「日本にもあるじゃ～ん！」と、ナビはまだ試したことはないのですが。トライしたことのある方、いらっしゃいますか～？

いつものようにサンドを買い込んで、帰路につこうと台鉄・台中駅へ。すると、ファミリーマートのポスターに目が留まりました。なぬー！ここにも「洪瑞珍」。


こちらは、いろんな「洪瑞珍」の発祥である彰化・北斗の本家「洪瑞珍餅店」のサンドイッチでした。食の安全問題に取り組む「洪瑞珍餅店」では、冷蔵保存を推進し、出来立てのフレッシュのサンドを消費者に届けています。ファミマのだから冷蔵庫の中に。


また「洪瑞珍餅店」は、台北では「洪瑞珍新概念店」の名でショップ展開しています。この秋日本で行われたイベント、TAIWANPLASでは大盛況。2時間でたくさんのサンドイッチが飛ぶように売れて行ったとか。2023年には東京・高田馬場に初出店の予定です。楽しみ～♪