阿里山でお茶料理のフルコースを堪能しちゃいました！

阿里山名物のお茶をふんだんに使った台湾料理が食べられると聞いて、阿里山公路にある民宿「生力農場」へやってきました。

裏側にも茶畑がある自然豊かな場所です。

まず出てきたのは茶葉入り菜脯蛋。茶葉がまるごと入っていて、てっきり苦味があるのかなと思ったら大間違い。とっても香ばしくて、さっぱりしていました！

こちらは名物の烏龍茶で炊かれたご飯。ピンク色に輝くご飯はインパクト強し！少し固めに炊かれたお米は一粒一粒がしっかりとしていて香り高く、おかずがなくてもパクパク食べられてしまう絶品でした。

続いては紅茶で煮込まれた豚足。コラーゲンたっぷりですが紅茶のおかげで脂っぽさはなく、すっきりといただけました！同行者にも人気ですぐになくなってしまいましたよ！

茶葉やネギ、パクチー、レモンなどで蒸し揚げた白身魚の料理。酸味があって少しタイ料理のような風味がありますが、台湾の魚料理にありがちな生臭さは全くしなく、さっぱりしていておいしかったですよ。

季節の野菜とスペアリブをじっくり煮込んだスープ。もちろんこちらにも烏龍茶が入っています。ボリューム満点で大満足でしたー！

茶の木から採れた椿油で炒めた鶏肉。抗酸化作用があり、とってもヘルシーに仕上がっておりました！

ちなみに生力農場ではお茶の販売もしています。この日は特別に発酵度の違うお茶を5種類用意してもらって飲み比べをしてみました！見てください、このキレイなグラデーション！

高山茶を使った台湾料理が食べられるのは阿里山ならでは！お茶料理を提供しているのは基本的に土日のみ。食べる時は必ずあらかじめ予約をしてから訪問してくださいね！