【台湾グルメ】九份の深夜食堂「石埤23」でうまうま料理を堪能♪

九份にやってきましたー！

九份といって連想するものは何ですか？赤提灯に夕陽にジブリ？いえいえ雨でしょう！「1週間に8日間雨が降る」と言われるほど、晴天が少ない九份。よくよく調べてみれば、旧暦の8月～翌年の3月までは雨季に数えられるそう。12月の今はまさに雨季真っ最中……涙。

当然夕陽も拝めず、見下ろす景色も雨に煙るばかり。寒いし、びしょ濡れだし、テンションだだ下がりのナビですが、気になるお店を訪ねてみることに。

ここ「石埤23」は2020年7月にオープンした割と新しいお店。けれど、新しモノ好きの間ではすでに話題となっています。

基本週4日のみの営業＋完全予約制ということで、「行きたい時にスグに行けない」なんとも悩ましい営業方式。

メニューはこんな感じです。決して多くはありませんが、なんといっても必食は「來石埤23必點」欄の3品ですよ！

九份風ネギ餅「九份葱餅」。
屋台でよく見かける「葱油餅」を想像していたら、なんと葱のかき揚げ風～！サクッと軽くて、オリジナルのスパイス（オリーブオイル・ニンニク・トウガラシ）入りのつけタレが実によく合います。

聞けばご夫婦は長らく室内装飾を生業にし、料理とは無縁の世界にいたとのこと。しかし親の介護が必要となりUターン。ここをリノベして、小さなレストランをオープンしました。

料理に関しては素人同然でしたが、TVやインターネットを見ながら独自に修行。幾人かの有名料理人を自らの師と仰ぎます。その1人がミシュラン2つ星の銀座「てんぷら近藤」の店主、近藤文夫氏。なるほど、「九份葱餅」はまさに近藤氏からアイディアを得た一品なんですね。

どれもこれもおいしくて、生まれながらに料理のセンスを持ち合わせているのだろう、とナビは思うのですが、ご主人は「家族や友人、みんなを想う気持ちが隠し味」と笑います。

帰りがけに入口脇に置かれた棚を見ると、手作りの小物が。すると「僕が作ったんだよ」と。九份へ戻り、お店を開く前に製作していたんだとか。やはり手先が器用で、美的センスを持ち合わせている方なのだと、改めて確信しました。

そんな邵ご主人と奥さんが切り盛りする「石埤23 」。カウンターに座り、九份オリジナル酒を飲みながら、自慢の料理を味わってみてはいかがですか？ユーモアあふれるご主人の話も相まって、雨降りの憂鬱もきっと吹き飛ぶはずです。