老舗月餅屋、李亭香が新店舗をオープン！記者会見が行われました

100年以上続く老舗の月餅屋さん、李亭香の新店舗開店及び中秋節限定月餅の公開記者会見が9月1日、13時より行われました。

店内1階には有名な平安亀を始めとした様々な商品が並べられています。

今回お披露目された中秋節限定の月餅セット、「八喜迎秋禮盒」はデザインがとてもかわいらしい！4種類の月餅が2個ずつとうさぎの形を模したおまんじゅうのようなものが2個、茶包が4個入ったセットです（1480元）

中身はこんな感じ。カレーや抹茶、ミルクに紅茶というちょっと変わった風味の月餅。

実際に試食させていただきました。少しドキドキしながらカレー味の月餅を食べてみると…おいしい！

会見ではまず来賓の方々からお話をいただきました。ユニバーシアードの関係者さんまで！

その後は実際に月餅を作る様子を見せていただきました！生地を練り合わせるところから形を作り、花柄を掘るところまで…なかなか見られない光景です。

完成品がこちら。手際よく花柄を掘る姿はまさしく職人技！

来賓の皆さんも実際に柄を掘る作業を体験しました。た、楽しそう…。

ほかにも生地を方に入れてハンマーのようにトントン…。生地を出して形にする作業も体験されていました。新たな歴史を刻んだ李亭香さんに、今後も期待大です！