快晴のある日、桃園県にあるタイヤル族の集落・比亜外へやってきました
ここでは、果物狩りやいろんなDIY体験ができます
台湾のみかんは皮が厚く、中が甘いんですよね
さて、竹筒飯を皆で作ります
ご飯はもう調理済みだったので、竹筒に押し込むだけですが、詰め過ぎもダメで、皆ちょっと苦戦してました
ご飯が蒸しあがる前に、タイヤルの女性たちのきれいな歌声に酔いしれます
その後、皆で一緒に踊りました
お腹が空いた~というところで、竹筒飯も出来上がっていました
さあ、山地の食材をふんだんに使った料理をいただきます、紫山芋や甘いキャベツ、地鶏には馬告という香辛料がさらなる旨味をプラスしています
皆のお茶碗は竹筒、ちょっと盛り付けてみました、さっきもぎとったみかんや枇杷茶、粟の飾りも添えてみました~
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2015-03-12
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