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いちなお 
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| 投稿者:いちなお
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 おいしかったよぉ
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2009-05-18 |
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台湾に行くといつも韓記に行きます。 今回はGWに行ってきました。
お店の場所が永康街に引っ越して広くなってとてもきれいでした。 日本人の方も入りやすいと思います。 若女将に、料理の説明を細かくしてもらいわかりやすかったです。 若女将はお昼にはだいたいいるそうです。
私はここのジャージャー麺が大好きなんです。太麺でもちもちしていて食感もばっちりです。無料のXOジャンも混ぜるとさらにおいしかったです。このXOジャンは手作りだそうで、販売もされていました。
そしてここの水餃子もモチモチしていて最高です。これもXOジャンをつけて食べました。最高です★
そして最後に無料のお汁粉みたいなスープを飲んで満足しました（＾－＾）
ちなみに若女将のご主人は料理全般を作っているそうなんですが、背が高くかっこよかったですよ(#^.^#)
聞いたところここで辛いラーメンも食べてから近くのマンゴーのかき氷の有名なアイスモンスターに行く現地の方がけっこういるそうです
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ごんた
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| 投稿者:ごんた
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[韓記 老虎麺食館]わたしは・・・
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2008-04-13 |
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半年以上前に行きましたが、どうかな〜と思いました。
味にバラツキがあるのかもしれませんが、
牛肉麺のダシはあっさりというよりは、
台湾風のいわゆる清湯（え？これ味あるの？）
という感じで・・。
牛肉の臭みもちょっと感じました。
注文のしかたがわからず、座って待っていたのですが、
全然気に留める感じでもなく、しばらく放って置かれたので、
どうやって注文するんですかって、聞いてしまいました。
そのまま店出て行っても気付かれないという感じでしたよ・・。
他のメニューを食べていないので、
ダメと言い切ってはいけないと思いますが、
申し訳ないですが、個人的には二度と行くことはないと思います。
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むーみん
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| 投稿者:むーみん
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[RE] : [韓記 老虎麺食館]わたしは・・・
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2008-04-14 |
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つい２、３日前に行きました。
私はジャージャー麺目的に行ったのですが、おいしかったです。
ただうどんのように太い麺は牛肉麺のほうが合うと思いました。
注文の仕方は確かにわかりにくいですね、お店に入っても何も言われないし。
お箸とレンゲも自分でとるのはいいのですが、わかりづらかったです。
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れみ
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| 投稿者:れみ
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[韓記 老虎麺食館]すごーく美味しかった♪
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2007-06-04 |
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5月26日のランチで行ってきました。
入り口には若女将さんがいらして「日本人の方ですか？」と声をかけてくださいました。
開店してそれほどたたない時間だったので、先客は1組でしたが、小鉢を選んだり料理を待っている間にどんどんお客さんが増えて、食べ始めるころには7割近く席が埋まっている状態に。
注文も用紙に書き込むのでわかりやすいですし、丁寧に説明してくださってとても助かりました。
2人で牛肉麺、ジャージャン麺、水餃2種（各10個）と小鉢（きゅうりのお漬物）を頂きました。
牛肉麺はあっさりして癖が少なく、でも出汁はしっかり。麺ももちもちです。
ジャージャン麺はタレがコクがあってほんのりと辛く食が進みますね。水餃は皮がプリプリ、肉汁たっぷりです。
麺類は小でも結構ボリュームがあるので、大だったら食べ切れなかったかも。麺以外のメニューも食べたい人は小で充分だと思います。
若女将さんのかわいらしい笑顔と心遣い、そして美味しい料理ですっかり気に入ってしまいました。
1人で行くことも多いので、その時もぜひ寄りたいと思っています。
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ジャクリン
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| 投稿者:ジャクリン
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[韓記 老虎麺食館]美味しかったです
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2007-04-15 |
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台湾は2回目ですが、今回は地元の人たちが行くお店にチャレンジしたくて4月13日夜行ってみました。
他の一般的な台湾のお店に比べて、とても綺麗にしていらっしゃるので、日本人には違和感無く入れるのではないでしょうか。
私達の他は地元の方で一杯でした。
忙しい中、若おかみが日本語で料理の説明をしてくださったので、助かりました。ありがとうございます。
唐辛子１本の辛さでいただきましたが、これでも結構辛味あります。
特に出てきて早々は熱いので余計辛く感じるかもしれませんが、少し冷めてくるとスープも味わう余裕ができます。
美味しくて、癖になりそうです。
混んでいて一般客に背を向けたカウンターに座ったことを良いことに、邪道かもしれませんが、一緒に頼んだ水餃子、タレやトッピングは使わずにこのスープに付けて食べてました。これもイケます(^_^;)
また台北に行ったら、ぜひ寄りたいと思います。
今度は他の料理もいただきます。
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まめ
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| 投稿者:まめ
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韓記 おいしいです
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2007-01-31 |
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台北在住ですがここの麻辣麺と水餃子のファンなので時々行きます。麻辣麺は香辛料やら色々入っているようで多少クセはありますが、もともと香りの強い食べものが好きな私は最初から大丈夫でした。辛党の私ですが初めて食べた時は一番辛さ控えめのものでも結構辛いと思いました。でもただの辛さとは違う、あの舌がしびれる感覚がクセになります。日本人の友人を連れて行ったこともありますが、好評でしたよ。お酢味のきいたきゅうりやかぶの小菜（シャオツァイ）と交互に食べると、辛さが少しマイルドになっておいしいです。
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水
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| 投稿者:水
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[RE] : 韓記 おいしいです
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2007-01-31 |
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>台北在住ですがここの麻辣麺と水餃子のファンなので時々行きます。麻辣麺は香辛料やら色々入っているようで多少クセはありますが、もともと香りの強い食べものが好きな私は最初から大丈夫でした。辛党の私ですが初めて食べた時は一番辛さ控えめのものでも結構辛いと思いました。でもただの辛さとは違う、あの舌がしびれる感覚がクセになります。日本人の友人を連れて行ったこともありますが、好評でしたよ。お酢味のきいたきゅうりやかぶの小菜（シャオツァイ）と交互に食べると、辛さが少しマイルドになっておいしいです。
>[ まめ様 Wrote ]-------------------------------------
そうですか。人により意見が分かれるお店ですね。具体的にこちら様のように書いていただくと、今度いってみたくなりました。日本在住ですが辛いものは大好きです。
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ちょこ
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| 投稿者:ちょこ
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[韓記 老虎麺食館] おいしいけどな〜
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2007-01-30 |
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私はだいぶ前からよく行ってます。
牛肉麺とかおいしいと思うんだけどな〜。
まあ、好みは人それぞれですものね！
自分の舌で試してみるのが一番。
それから私は先日友人と行って、
辛いもの好きの友人が頼んだ麻辣麺（辛さの度合いは忘れました）
はすっごくからかったです。
私は辛いものが苦手だからかな〜。
これは１人で１碗は食べられない辛さだと思いました。
でもジャージャー麺はたしかに「四川風」でも
そんなに辛いとは思わなかったけど。
お店の「辛さマーク」もそれぞれの好みによって違うと思うし
まずは試してみる！しかないのかなぁ・・・
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ikotan
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| 投稿者:ikotan
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[韓記 老虎麺食館] 私は大好き
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2007-01-30 |
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台湾在住者ですが、私はここの麻辣麺の大ファンです。初めて行った時にはお店の人に勧めてもらった「小小辣（一番辛くないやつ）」でさえも辛くて汗をかきかき必死で食べましたが、スープにいろんな具材の味がしみこんでて食べすすめるうちにくせになってきて、今ではもう１ランク辛い「小辣」でもおいしく感じるようになってきました。お気に入りなので日本人や台湾人の友達も連れて行きましたが、結構みんなリピーターになってますよ。多分、通えば通うほど、はまっていく味だと思います。
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はやと
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| 投稿者:はやと
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[韓記 老虎麺食館]
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2007-01-29 |
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いつもナビをチェックしていますが、このお店も含め、最近「？？！」と期待を裏切られる情報が急増している気がしてなりません。麺も水餃子も中途半端な味で、全く辛くありません。なぜ四川の文字がメニューにあるのかが不思議なほど。
台湾のサービスには最初からあまり期待していませんが、飲食店の情報を提供するのであればせめて味に関しては真実を伝えてほしいと思います。味覚には個人差があるとはいえ、「おいしい」と人にオススメできる標準レベルというものは存在するはずです。
ボランティアでサイト経営をされているわけではないでしょうから多少の誇張はあるかもしれませんが、実際にお店へ足を運んで読者が受けるギャップの溝を最小限にしていただきたく存じます。
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ナビゾー
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| 投稿者:ナビゾー
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[RE] : [韓記]私は美味しいと思いました。
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2007-01-31 |
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はやと様
こちらのお店は、主人も香辛料のことをよく研究されている方で、
「頑固おやじのいるラーメン屋」というムードを持ったいい店だと
個人的には思っています。気軽に入れる店ですし。
もちろん、個人の味覚にはいろいろなので、甲乙あると思いますが、
台北ナビ的には店の評判、ロケーション、お店の雰囲気、日本語が
通じるかどうか(こちらのお店には日本語のメニューと日本人の
お嫁さんがいる、ということだけでも高ポイントかと判断しました)
などを加味して取材店を決定しています。
「はやと様」の舌の基準では期待を裏切られる店も多いのかも
しれませんが、台北ナビの編集部としては、観光に来た方々を
中心に適切なお店を紹介しているつもりです。
なにとごご理解をお願いいたします。
編集部代表 ナビゾー
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やまやま
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| 投稿者:やまやま
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[RE] : オリジナルにふれたければ
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2007-01-30 |
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>いつもナビをチェックしていますが、このお店も含め、最近「？？！」と期待を裏切られる情報が急増している気がしてなりません。麺も水餃子も中途半端な味で、全く辛くありません。なぜ四川の文字がメニューにあるのかが不思議なほど。
>台湾のサービスには最初からあまり期待していませんが、飲食店の情報を提供するのであればせめて味に関しては真実を伝えてほしいと思います。味覚には個人差があるとはいえ、「おいしい」と人にオススメできる標準レベルというものは存在するはずです。
>ボランティアでサイト経営をされているわけではないでしょうから多少の誇張はあるかもしれませんが、実際にお店へ足を運んで読者が受けるギャップの溝を最小限にしていただきたく存じます。
>[ はやと様 Wrote ]-------------------------------------
辛い四川、期待を裏切らない予想通りの味覚、にふれたければ、ガイドブックとナビ情報を時には捨てることではないでしょうか。
ガイドブックは、まずい店から美味しい店まで混在している街のためにあります（例えば、東京）。台北は飛び込みで入ってもそこそこ美味いと思います（香港やローマのようにね）。
街を歩いて、看板と雰囲気をみてふらっと入ってみることをお勧めします。衛生状態とか雰囲気の許容レベルは人それぞれなので、自分のセンスを信じてやるのが良いと思います。昔からよく言いますが、混んでいる店は大丈夫、と。
私も勿論ナビさんの情報を参考にさせてもらってますが、ライターの筆力とライターの味覚とセンスによりますから、１００％の信頼を置くのもどうかと思います。私はナビさんにミシュラン的役割をきたいしては居ません。判断はあくまで自分でして、自分で納得いく店を見つける方が私は好きですね。
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やまやま
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| 投稿者:やまやま
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[RE] : [韓記 老虎麺食館]
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2007-01-30 |
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>いつもナビをチェックしていますが、このお店も含め、最近「？？！」と期待を裏切られる情報が急増している気がしてなりません。麺も水餃子も中途半端な味で、全く辛くありません。なぜ四川の文字がメニューにあるのかが不思議なほど。
>台湾のサービスには最初からあまり期待していませんが、飲食店の情報を提供するのであればせめて味に関しては真実を伝えてほしいと思います。味覚には個人差があるとはいえ、「おいしい」と人にオススメできる標準レベルというものは存在するはずです。
>ボランティアでサイト経営をされているわけではないでしょうから多少の誇張はあるかもしれませんが、実際にお店へ足を運んで読者が受けるギャップの溝を最小限にしていただきたく存じます。
>[ はやと様 Wrote ]-------------------------------------
うーん、こちらの書き込みを拝見すると、やっぱりちゃんと「口頭での口コミ」にかなうものは無いなあ、と思ってしまいます。地元の人の口コミがベストですが、旅行者には難しいものですものね。
少しだけ頼んでみて、？？と思ったら直ぐ店を出るというのもどうでしょうか。私はそうしますが。ただ、グループで行ったらそれもできないかもしれませんが。
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蒸す
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| 投稿者:蒸す
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初めはサービスよかったものの。。
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2007-01-30 |
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サービスや提供物の質が落ちていくのは
私たち旅行者の責任もあるのかも知れません。
観光が大きな収入源である地域（国）の場合、
旅行者の質も問われてくるのです。
マナー、意思表示、現地の人々への接し方など、
団体旅行に参加していても、海外に来ているという
自覚を元に楽しみたいものです。
それがひいては受け入れ側のプライドを傷つけることなく
お互いの尊重および理解のうえにたったサービスの存続に
つながるんじゃないですか？
わたしもここを利用したことがあるのですが団体の日本人の女性
たちの態度は評価できるのものではありませんでした。
四川料理を注文して、わ〜〜からくてこんなもの食べれないわぁ〜
などと団体でさわいでいたり。。
こういう光景を長年見ているうちにお店としてもなあなあになって
きちゃうんじゃないかとも思いますから。
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やまやま
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| 投稿者:やまやま
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[RE] : 同意見です
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2007-01-30 |
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>サービスや提供物の質が落ちていくのは
>私たち旅行者の責任もあるのかも知れません。
>観光が大きな収入源である地域（国）の場合、
>旅行者の質も問われてくるのです。
>マナー、意思表示、現地の人々への接し方など、
>団体旅行に参加していても、海外に来ているという
>自覚を元に楽しみたいものです。
>それがひいては受け入れ側のプライドを傷つけることなく
>お互いの尊重および理解のうえにたったサービスの存続に
>つながるんじゃないですか？
>わたしもここを利用したことがあるのですが団体の日本人の女性
>たちの態度は評価できるのものではありませんでした。
>四川料理を注文して、わ〜〜からくてこんなもの食べれないわぁ〜
>などと団体でさわいでいたり。。
>こういう光景を長年見ているうちにお店としてもなあなあになって
>きちゃうんじゃないかとも思いますから。
>[ 蒸す様 Wrote ]-------------------------------------
店は、店側と客側で作っていくもの、と思っています。観光客であってもそれは同じかと。
四川は辛くてあたりまえ。だから好みに合わないこともあり得ましょう。好奇心と冒険心を持ってない人には、その土地の評判の良い料理が理解できない（自分の尺度のみを押しつける）ことが往々にしてありますね。
だから、お客に観光客が多いと店の味も変質する例があります。それは喜んで良いのか、悲しんで良いのか。。日本でもまともな店の中には、殆ど宣伝しないし取材を受けない所もありますから。
個人的には、日本人の好みに店側があわさないで欲しいと思っています。まあ、そういう店には通いませんが。
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おいしかったよぉ