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【台湾土産】台東のご当地スイーツといえば「封仔餅」！台東の成功で一風変わった月餅が人気の老舗「福和成糕餅伴手禮專賣店」を訪れました！

日本統治時代の1931年創業！手作り餅やヨモギ餅も美味～であれもこれも買いたくなっちゃう♡

台湾東海岸の港町、台東の成功にやってきました。「お土産買いたいな～！」って地元の人に相談したら、連れて来てくれたのが、ココ「福和成」です。

小さな成功の町にショップが2つもあるこちら。本日やってきたのは、新しくできたフラッグシップショップ大同店です。幹線道路(台11線)沿いにあるから立ち寄りやすいですよ～！

創業は日本統治時代の1931年。初代洪錫柳さんは中部の南投県からこの地にやってきて、日本の和菓子職人に弟子入りし、お菓子作りの技を身につけます。


終戦後店を譲り受け、「多くの福が舞い込むように」との願いを込めて「福和成」と名付けました。

二代目洪忠和さんはお店を引き継ぐと、奥さんと共に屋台を引きながら、販売をはじめます。その味は人々の記憶の中に残り、名声を広めていったとか。

すでに90年の歴史ある老舗。現在店を継ぐのは三代目洪曉龍さん(写真左)で、北部エリアで修行後、弟さん(写真右)と2人中心となって切り盛りしています。

弟さんは元々デザイナー。店の各種デザインを手掛けているそうです。なるほど、お洒落な店構えやパッケージは弟さんのアイディアの賜物なのですね。クラシカルでありながら、どこかモダンで素敵です。

看板商品は、「封仔餅」。これはこの地に伝わる月餅なんだとか。一般に中秋節に食べられるのは、洒落た文様の入った月餅やしょっぱい黄身入りの蛋黃酥ですが、当時この辺りではそれらは高級品で買い求めることが難しかったそう。

そこで、庶民でも気軽に食べられるようにと、シンプルな形に成型して、10個まとめてパッケージ。包装紙に「中秋月餅」と書いて販売したら、これが大当たり！台東では月餅として愛されるように。

その後、棒状に包まれたものを数えるとき、台湾語で「封」ということから、「封仔餅」と呼ばれるようになりました。1年中いつでも販売されていますよ！

緑豆		ローゼル
昔ながらの緑豆餡のほか、あずき、タロイモ、白豆、それに台東らしい洛神(ローゼル)味があります。ナビは甘酸っぱいローゼル餡が洋菓子風で気に入りました。リピした～い♪


昔ながらの製法を守り、手作業で1つ1つ作られているこのお菓子は、常温で9日間、冷凍で30日間保存がOK！冷凍した場合は、解凍後トースターやオーブンで焼いてから食べるとサクサクのパイ生地が楽しめますよ。


そして、手作りのお餅「手工麻糬」も人気なんです。こちらは日本でいうところの大福みたいなもの。お餅の中にはピーナッツやあずき、ゴマ、緑豆、タロイモなどの甘～い餡が。それらに混じってしょっぱいカジキマグロのでんぶ入りも！この地ならではの味も楽しめます。