【台湾料理】スペシャルな台湾料理が食べた～いっ！！

台湾といえば台湾料理。町角の小吃店でだって、屋台でだって、台湾のご家庭でだってどこでも食べられるんでしょう？――はい、答えはYES！でも、どうせなら特別な台湾料理が食べた～いっ！

つべこべ言わずにお料理をご紹介しちゃいましょう！「春旬三品」は前菜の3種の盛り。

続く「翡綠白玉環」は、エメラルドグリーン色のあっさりスープです。スープの中に浮かぶダイコンは染み染み♪半レアのホタテの大きいこと！台湾料理でスープが先に出てくるのは珍しいなぁ～！

メインは「金玉明蝦球」。こんがりと揚げられた大きなタイショウエビを甘酸っぱいソースでいただきます。付け合わせには同じく甘酸っぱいトマト＆パイナップル。プリプリ～♪春にぴったりの爽やかなひと皿です。

ご飯もの「稻香」には、コショウが効いたサケチャーハンを。パラパラ加減が写真からでもわかるでしょう？

シメのデザート「鮮果玉荷香」をどうぞ。季節のフルーツと、この日は来たる端午節にちなんで特別にライチのスイーツちまきが振る舞われました。それと共に出された紫蘇梅茶がさっぱりとしてスイーツを引き立てます。

以上が「蓬莱邨」で味わえる、お1人様でもOKの春のコース「春旬一部曲」(NT$1099＋10％)です。いつもの家庭的な台湾料理に飽きたら、ちょっとゴージャス＆アートな台湾料理はいかがですか？

ハワードプラザホテル台北ではこのほか、上海江浙料理レストラン「江南春」、広東料理レストラン「珍珠坊」でもそれぞれ「春旬」と題し、季節の1人コースがいただけるフェアを～5/31まで開催中です。併せてチェックしてみてくださいね！