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【台湾旅行】宜蘭にある三星蔥(葱)の魅力を探りに……宜蘭にある三星蔥畑「蔥滿理想農場」＋「青蔥文化館(青葱文化館)」に行って来ました！

海外からの台湾リピーターがチャーター車で「青葱文化館」を目指して訪れるほどの人気スポット！孤独のグルメにも登場しましたね！


ネギの産地と言えば「宜蘭三星」！というわけで、「蔥滿理想農場」にやってきました！ここは、見渡す限り、ねぎ、ネギ、葱！鮮やかな緑で空に向かって凛々しく伸びています。鼻の効く方なら香りまで感じられるかも

「蔥滿理想農場」の主は、林東海さん(写真・右)ここの三星葱は、みなさんお馴染み小籠包で名を馳せる「鼎泰豐」に13年ほど卸しているのですが、現在は林さん病気療養中のため暫く取引を休止中とのことで、様子を見て再開するのだとか。見た目からしてすごく美味しそうなので、有名店で扱われるのは納得です！


温室で育つ葱。側面は通気のため常に開放しています。温室の葱は、年間を通して安定した栽培ができるというのが強みで、緑でも黄緑に近い色になります

葱がどんな土壌で育っているか見学した後は「青蔥文化館(青葱文化館)」へ

細身のカップル葱オブジェが迎えてくれます。とてもチャーミングなうえに根っこが髪の毛になっていて愛らしい♡

「蔥明小舖」の店名は、聡明の発音とかけています。中国語で蔥明も聡明もツォンミンと読みます

葱を使ったフードやカフェメニューが楽しめるキッチンカー仕立てのお店


館内ではガイドさんの説明と共に三星葱の歴史や栽培方法など、詳細に触れることができます

資料展示の仕方が凝っていてお洒落♪

販売コーナーは葱に関する食品が充実！新鮮な葱＋野菜や冷凍食品、宜蘭のお茶などもありました

三星のネギを小麦粉の生地に入れて作る「蔥抓餅」。パイのようでありながらもっちりとした食感で、台湾のおやつとして大人気！朝ごはんにするのもいいですよね！		「蔥小子蛋捲」は三星産のネギを練りこんだエッグロール！あまじょっぱい味が病みつきになります。台湾土産にもピッタリ！		「蔥小子蘇打餅」はソーダクラッカーに三星産のネギを練りこんだもの。ネギの香りとクラッカーの食感で止まらぬうまさ♡
売れ筋1位から3位を聞いてみると、1位が冷凍の「蔥抓餅」180元、2位は「蔥小子蛋捲」180元、3位は「蔥小子蘇打餅」160元とのこと

「青蔥奶油抹醬」220元は、台湾のKOLが紹介したことで爆発的に人気が出てのだとか。ナビも思わず買ってしまいました！笑
いわゆるネギペーストなので、トーストに塗ったり、スープにしたり、お料理の調味料としても！焼いた魚に合わせるだけでも、ネギの香りが良すぎて、最高のおかずになります！


三星蔥を乾燥させてから粉末状にして葱味のアイスクリームが出来上がります。ひと口目は葱の風味が強いため、苦手な方もいるかもしれませんが、何口か食べていると美味しいと感じます。この三星蔥アイスは、バニラ、いちご、チョコレート、そして三星葱味の4種で各65元、試してみてほしい1品！