【神農計画】食育が進む台湾の給食ってどんなもん？オーガニック野菜を使用している給食に驚愕！

給食費と有機野菜を使用する費用の差額を「台湾好基金会」とこの考えに賛同する「協賛企業」が負担するとともに、小学校内に畑を作り学生自ら野菜を育てて食べるというプロジェクトです。

今回ナビがおじゃましたのは、この計画を初めて行った「新英國小(新英小学校)」。

台灣好基金會「柯文昌」董事長

台灣光罩慈善基金會「吳國精」董事長

2023年から新たに「財團法人台灣光罩慈善基金會」が「新英國小」の支援を開始しました。そして2013年から「神農計畫」をスタートしたので、新たな10年目ということで、2023年からプロジェクトの第2フェーズに突入しています。

そのためナビが訪れた日には、今回新しく栽培を始める3種の茶樹の特製や栽培時における注意事項などを映像、絵、苗などを使用して、勉強していました。

今までも野菜やハーブなどを育ててきたこともあって、みんなめっちゃ詳しい！ナビ以上に農業に関する知識があるだけでなく、みんな目がキラキラしていて、「食育」の授業が楽しいのだなと伝わってきました。

学生たちから柯爺爺(柯じいじ)と吳爺爺(呉じいじ)と呼ばれ、仲良く定植するお二人。二人とも慣れた手つきで、隣の子たちにどう植えるのか教えてあげたりもしていましたよ～！

ちなみにこのミニ茶畑は半年間の時間をかけて土壌を作ったそう。それに加えWi-Fi簡易灌漑コントロールパネルを搭載した水やりシステムを採用しています。

その後、野菜やハーブを育てている畑でハーブを採取したと思ったら……

給食時にこんな創作料理が出てきました。そう、さきほど採ったハーブやお花を装飾に浸かっていたんです。もちろんこれらは有機栽培されていて、そのまま食べられます。つまり、食材を育てそれをどう調理するかも学んでいるんです。

お金に余裕がある人・団体が必要なところに支援する。いいことが巡り巡り、社会が良くなっていく。そういう一端を見られた一日になって、心が温かくなりました！