【台湾カフェ】台湾のベニス「淡水」にある居心地の良いカフェレストラン「之間 茶食器」に素敵な新メニューが登場♪

淡水に根付き早7年、オーナーのEasonさん＆小瀛さんが施工から仕上げたセンス抜群の「之間 茶食器」。地産地消で様々な創作メニューを提供してきました。そして今年、淡水開港160年、馬偕博士上陸150周年を題材にした、新メニューも生み出されました

奥の禅の間では、時折ふたりの仲間の文化人たちが集まり、お茶会が行われます。Easonさんらは、友人や顧客を大切にし、縁を繋げることも大事にしています

ナビがいちばん気に入ったのは「豬母奶松露燉飯」豬母奶とトリュフのリゾット。「之間」ってベジカフェだったような気がするのに、「豬母奶」ってどういうことだろうと思って調べてみると、「豬」や「奶」という文字が入ってますが、「馬齒莧」の俗語で日本語でいうと「スベリヒユ」のこと。「スベリヒユ」は栄養価が高い雑草として日本でも知られています。オメガ3含有量が植物の中で最も多く、血行促進や消化機能の改善などに効果的です。そう、雑草でありながら薬草でもあり、栄養素を豊富に含んでいる「スーパーフード」なんです！
「スベリヒユ」について書きすぎましたが……リゾットはアルデンテのような絶妙な食感。後味がレモン風味で、トリュフと相まって上品なお味でした。病みつきになりそう！

その名も馬偕茶(マカイ茶)。蜜香小葉烏龍とオーガニック人参が使用されています。香り高く、まろやかな紅茶のような感じ。烏龍茶と人参の組み合わせなのは、馬偕博士の歴史と関係があります。
馬偕博士は1872年の春に淡水に上陸した際に、人参や幾つかの野菜を台湾にもたらしました。そして彼より早くから台湾で商売をしていた親友のジョン・ドッド氏(スコットランドから来た商人)が台湾烏龍茶で馬偕博士をもてなしたことがあったんですって！

MRT「淡水」駅から徒歩15分ほどかかりますが、老街を歩きながら辿りつけるので、あっという間に到着します