台南にある古民家をリノベしたレストランで台湾料理を堪能♪

メニューのないレストランです!

台南市の狭めの路地にある「筑馨居」。ここはメニューを用意していないレストランです。人数に合わせてアレンジしてくれますので、どんな料理が出てくるか楽しみです!古民家をリノベした空間で、入口からすでに趣がありました

台南市の狭めの路地にある「筑馨居」。ここはメニューを用意していないレストランです。人数に合わせてアレンジしてくれますので、どんな料理が出てくるか楽しみです!古民家をリノベした空間で、入口からすでに趣がありました

扉も、壁も、卓や椅子も、芸術的に年季が入っています

扉も、壁も、卓や椅子も、芸術的に年季が入っています

壁には色の付いた土で描かれたという絵画が。独特な迫力を感じました

壁には色の付いた土で描かれたという絵画が。独特な迫力を感じました

ナビ一行は1テーブルで8人と大人数。次から次へと色とりどりの料理が運ばれてきました。三種の卵をアレンジした一品や龍鬚菜という台湾の野菜を胡麻であえたものなど

ナビ一行は1テーブルで8人と大人数。次から次へと色とりどりの料理が運ばれてきました。三種の卵をアレンジした一品や龍鬚菜という台湾の野菜を胡麻であえたものなど

枸杞や生姜など漢方系の材料が入った麻油雞は一気に身体が温まります

枸杞や生姜など漢方系の材料が入った麻油雞は一気に身体が温まります

ご飯はおひつに入って出てきました〜粋です!

ご飯はおひつに入って出てきました〜粋です!

烏賊を岩塩で蒸した料理は、ホックホクで烏賊自体の歯応えがあり、ナビはこれがいちばん美味しくて印象に残りました

烏賊を岩塩で蒸した料理は、ホックホクで烏賊自体の歯応えがあり、ナビはこれがいちばん美味しくて印象に残りました

春節にいただくぶっ飛びスープ(佛跳牆)のような具沢山のスープもかなり好みの味でした

春節にいただくぶっ飛びスープ(佛跳牆)のような具沢山のスープもかなり好みの味でした

締めは店主・阿勇さん手作りの豆花。今まで食べてきた豆花とは全く違う感じのクセになる食感

締めは店主・阿勇さん手作りの豆花。今まで食べてきた豆花とは全く違う感じのクセになる食感

台南を訪れる方にぜひおすすめしたいレストランです!

台南を訪れる方にぜひおすすめしたいレストランです!

筑馨居
台南市中西區信義街69號
(06)221-8890

関連タグ:台湾料理古民家リノベ筑馨居台南

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2020-02-14

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