MRT南京復興駅から程近い場所にある火鍋レストラン「老撈麻辣鍋」にやってきました。
スープは一つの鍋で2種類が選べる「鴛鴦鍋」。オーナーの企鵝さんのお薦めは、激辛鍋の麻辣鍋と、豚モツと鶏肉をじっくり煮込んだエキスたっぷりの胡椒豬肚雞鍋。
企鵝さんはかつて中山エリアで居酒屋を経営してたこともあり、お酒の種類も豊富。お店の名前が書かれた特別ラベルの日本酒だって置いてあります。
そして、お鍋以外の一品料理も充実。こちらはジャガイモの明太子ソースがけ。まろやかな味わいなのがグッド。
ちなみに、麻辣鍋の辛さは自由に調節ができます。口に入れた瞬間火と汗を噴きそうになる辛さ(辣)というよりも、舌がしびれる感覚のある辛さ(麻)。体の芯から温めてくれそう。
お肉も野菜も海鮮も新鮮そのもの。お肉は甘くて口に入れるととろける美味しさ。海鮮はまったく臭みがありません。野菜にもこだわりがあり、台湾では一般的には冬にしか食べられない春菊も一年中提供。実際に食べてみるとその違いが分かります。
自家製ドリンクもたくさんあって、この日は水出しの四季春茶と梅ジュースの烏梅汁をチョイス。どちらも辛さを中和してくれるのでゴクゴク飲んでしまいました~。
いい感じの辛さをご自宅でも味わいたいという方には、特製の唐辛子ソースのお持ち帰りもありますよ!
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記事登録日:2019-10-03