夜市で見かける黒いアレ！

ナビは台湾へ来て初めて知った「菱角（菱の実）」。ナビママいわく、昔は日本でもよく食べていた！そうですが、食べたことありますか？
夜市では茹でたものが売られていますが…

油で揚げて食べることもあるそうです！そんな菱角が好きなナビスタッフ。菱角採りへ出かけました～！

菱角採りは台南の「官田」で体験ができます。毎年収穫の時季にになるとこんな看板が出されます

菱角は温帯気候の湿泥地になります。水の深さは60cmほど必要で、栽培に最も適した温度は25～36℃なんだそう！

1つの苗に80つの花を咲かせ、1つの花に8～12個の果実をつけるそうです。
旬は9～11月の間なので、菱角採りを体験してみたい方はこの時期に官田へ行ってみてくださいね

コ、コレは！！ちょっと変わった菱角を発見。4つのとげがある菱角です！

お店では殻を予め取って販売していました。これを「菱角排骨湯」にして飲むとおいしいんですよ～♪

腰を曲げてやっと採れた「菱角」。自分で採ると喜びもひとしおですし、農家さんの大変さも身に沁みます！！