2020年台北・台中ミシュラン星付きレストラン一覧リスト

頤宮が3年連続三ツ星を守りました!

2020年台北・台中ミシュラン星付きレストランリスト

2020年8月24日、2020年台北・台中ミシュラン星付きレストランが発表されました!

以下のほかにも、西洋料理の「Anima」「The Tavernist」「Ulv」「Yoru」、タイ料理「Baan」、創作料理「Chateau Zoe」、東南アジア料理「Chope Chope Eatery」、フレンチ「Mirawan」「巴黎廳 1930 x 高山英紀」、イタリアン「Pasti Trattoria」、上海料理「申浦尚宴」、和食「壽司芳」「鮨增田」「鮨翁」、鉄板焼き「鐵板教父謝樂觀」「The Ukai」「讚」、焼「梵」などもおすすめ店として紹介されています。

★★★(三ツ星)

頤宮(パレ・デ・シン)/広東料理
台北市承德路一段3號17F

※台湾で唯一の三ツ星レストラン!3年連続で三ツ星を死守しました!!

★★(二ツ星)

RAW/創作台湾料理
台北市樂群三路301號

請客樓(シェラトングランデ台北ホテル)/川揚料理、蘇杭料理をベースにしたオリジナル中華料理
台北市忠孝東路一段12號17F
態芮 Tairroir/台湾風フレンチ
台北市樂群三路299號6F

祥雲龍吟/和食
台北市樂群三路301號5F

鮨天本/和食
台北市仁愛路四段371號

【新登場】
JL Studio/モダンシンガポール料理
台中市南屯區益豐路四段689號2F

Logy/フランス料理をベースにしたオリジナルアジアン料理
台北市安和路一段109巷6號
※2019年の一ツ星から星の数が上がりました!

★(一ツ星)

金蓬萊遵古台菜餐廳/台湾料理
台北市士林區天母東路101號
明福台菜海鮮/台湾料理
台北市中山北路二段137巷18-1號
山海樓/台湾料理
台北市仁愛路二段94號
雅閣(マンダリンオリエンタル台北)/広東料理
台北市松山區敦化北路158號3F
大三元酒樓/広東料理
台北市衡陽路46號
天香樓(ランディス台北ホテル)/杭州料理
台北市民權東路二段41號B1
Longtail/モダン欧州料理店
台北市大安區敦化南路二段174號

MUME/モダン欧州料理店
台北市大安區四維路28號

IMPROMPTU BY PAUL LEE/ファインカジュアルダイニング
台北市中山北路二段39巷3號B1(リージェント台北内)

侯布雄法式餐廳/フレンチ
台北市松仁路28號5F

教父牛排/ステーキ
台北市樂群三路58號

大腕/焼肉
台北市敦化南路一段177巷22號

謙安和 Ken Anho/和食
台北市安和路一段127巷4號

吉兆割烹壽司/和食
台北市忠孝東路四段181巷48號

鮨野村/和食
台北市仁愛路四段300巷19弄4號

鮨隆/和食
台北市新生北路二段60-5號

【新登場】
A Cut(台北アンバサダーホテル)/ステーキ
台北市中山北路二段63號
渥達尼斯磨坊/スペイン料理
台北市建國北路一段61號GF(台北MVSA慕舍酒店)

明壽司/和食
台北市雙城街25巷6之3號

鹽之華/フレンチ
台中市西屯區市政路581-1號

Forchetta/台湾風地中海料理
台中市西屯區惠中七街36號2F

俺達的肉屋/焼肉
台中市西區公益路192-1號
※米其林年輕主廚大獎(ミシュラン若きシェフ大賞)には「俺達的肉屋」の鍾佳憲氏が選ばれました!

ミシュランの星付きシェフによる動画公開中!

ミシュラン星付きレストランのシェフたちが台湾の魅力を語っています!ミシュランと台湾観光局のコラボ動画、是非ご覧ください。

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2020-08-24

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