2020年台北・台中ミシュラン星付きレストラン一覧リスト

2020年台北・台中ミシュラン星付きレストランリスト

2020年8月24日、2020年台北・台中ミシュラン星付きレストランが発表されました！

以下のほかにも、西洋料理の「Anima」「The Tavernist」「Ulv」「Yoru」、タイ料理「Baan」、創作料理「Chateau Zoe」、東南アジア料理「Chope Chope Eatery」、フレンチ「Mirawan」「巴黎廳 1930 x 高山英紀」、イタリアン「Pasti Trattoria」、上海料理「申浦尚宴」、和食「壽司芳」「鮨增田」「鮨翁」、鉄板焼き「鐵板教父謝樂觀」「The Ukai」「讚」、焼「梵」などもおすすめ店として紹介されています。

★★★(三ツ星)

頤宮(パレ・デ・シン)/広東料理
台北市承德路一段3號17F

※台湾で唯一の三ツ星レストラン！3年連続で三ツ星を死守しました！！

★★(二ツ星)

RAW/創作台湾料理
台北市樂群三路301號

請客樓(シェラトングランデ台北ホテル)/川揚料理、蘇杭料理をベースにしたオリジナル中華料理
台北市忠孝東路一段12號17F

態芮 Tairroir/台湾風フレンチ
台北市樂群三路299號6F

祥雲龍吟/和食
台北市樂群三路301號5F

鮨天本/和食
台北市仁愛路四段371號

【新登場】
JL Studio/モダンシンガポール料理
台中市南屯區益豐路四段689號2F

Logy/フランス料理をベースにしたオリジナルアジアン料理
台北市安和路一段109巷6號
※2019年の一ツ星から星の数が上がりました！

★(一ツ星)

金蓬萊遵古台菜餐廳/台湾料理
台北市士林區天母東路101號

明福台菜海鮮/台湾料理
台北市中山北路二段137巷18-1號

山海樓/台湾料理
台北市仁愛路二段94號

雅閣(マンダリンオリエンタル台北)/広東料理
台北市松山區敦化北路158號3F

大三元酒樓/広東料理
台北市衡陽路46號

天香樓(ランディス台北ホテル)/杭州料理
台北市民權東路二段41號B1

Longtail/モダン欧州料理店
台北市大安區敦化南路二段174號

MUME/モダン欧州料理店
台北市大安區四維路28號

IMPROMPTU BY PAUL LEE/ファインカジュアルダイニング
台北市中山北路二段39巷3號B1(リージェント台北内)

侯布雄法式餐廳/フレンチ
台北市松仁路28號5F

教父牛排/ステーキ
台北市樂群三路58號

大腕/焼肉
台北市敦化南路一段177巷22號

謙安和 Ken Anho/和食
台北市安和路一段127巷4號

吉兆割烹壽司/和食
台北市忠孝東路四段181巷48號

鮨野村/和食
台北市仁愛路四段300巷19弄4號

鮨隆/和食
台北市新生北路二段60-5號

【新登場】
A Cut(台北アンバサダーホテル)/ステーキ
台北市中山北路二段63號

渥達尼斯磨坊/スペイン料理
台北市建國北路一段61號GF(台北MVSA慕舍酒店)

明壽司/和食
台北市雙城街25巷6之3號

鹽之華/フレンチ
台中市西屯區市政路581-1號

Forchetta/台湾風地中海料理
台中市西屯區惠中七街36號2F

俺達的肉屋/焼肉
台中市西區公益路192-1號
※米其林年輕主廚大獎(ミシュラン若きシェフ大賞)には「俺達的肉屋」の鍾佳憲氏が選ばれました！