台中で一番有名な肉圓（バーワン）と言えば？

台中っ子に「バーワンはどこが有名？」と聞けば、まず帰ってくる答えが「台中肉員」。台中駅裏の復興路と台中路の交差点附近にあります。看板が「圓」じゃなくて「員」なのが珍しいですね。

もう60年の歴史があり、いつ見てもお店の前は食べに来る人、テイクアウトする人のバイクや車でいっぱい。

お店もけっこう広くて、店員さんが7人もいました。

メニューはバーワンとはるさめスープ、魚団子スープの3つだけ。

本日のナビのオーダー。こちらのバーワンは大きめのがドーンと一個入っていました。

テーブルには秘伝の白タレと醤油ダレが。味付けは台湾のバーワンの中ではちょっと濃い目かな、と思ったので足すことはしませんでした。モチモチの食感、なかなかです。

こちらは手洗い台もちゃんとあり、紙ナプキンもきれいに置いてあるので衛生的な感じ。

台湾の人のバーワン好きはかなりのもので、どこでも御当地バーワンがあり、個人のひいき店もさまざま。でも必ず言えるのは、本当に人気のお店では、店員さんの動作がみごとなくらいすばやいこと！台湾通の皆さん、 ぜひお好みのバーワンをご推薦くださいませ～（＾＾