玉井(台南市)

玉井

閉店・移転、情報の修正などの報告

何種類ものマンゴーやフルーツが取引される市も立つ生産拠点として知られる玉井。マンゴー畑の見学も兼ね、はるばる訪ねてみました。


こんにちは、台北ナビです。


「フルーツの女王」と呼ばれるマンゴー。その酸味と甘みのバランス、トロリとした食感、たまりませんよね。で、いつもは市場に並べられる姿や、角切りにしたマンゴーアイスなどでお目にかかるマンゴーさん、さて、どうやって実がつくのだろう、意外と見たことがない方も多いと思います。
実るマンゴー

実るマンゴー

街中にはふんだんにマンゴーキャラが

街中にはふんだんにマンゴーキャラが

ビルの上にもマンゴー。看板にもね!

ビルの上にもマンゴー。看板にもね!

まずは青果市場から


第二高速道路が完成してからは、アプローチの便利になった玉井。台南の市街地からは1時間程度で到着。内陸部ではありますが、夏の暑い日差しが降り注ぐ、まさに南国です。


玉井に到着したら、まずは卸売り市場へ向いましょう。ここで、その日のマンゴーの相場をチェックしたいですね。それにしても、この市場の規模の大きさには驚きます。マンゴーの種類も、「土芒果」といわれる台湾の土着種、おなじみのアップルマンゴー、ソフトボール大の球状をしたもの、黄金色をした「金煌」など、違った種類のものがたくさん見られます。
カゴいーっぱいのマンゴーはカゴ一杯単位で

カゴいーっぱいのマンゴーはカゴ一杯単位で

グレープフルーツみたい。これもマンゴーの一種。

グレープフルーツみたい。これもマンゴーの一種。

しかも、卸売り市場らしく、売られる単位はカゴ一杯!20-30個ほど入った籠ごと並べて販売されているのが豪快です。車で乗りつけ、箱ごと購入していく観光客もいます。
傷んだ果実を剥いています。
ドライマンゴー用でしょうか。

傷んだ果実を剥いています。 ドライマンゴー用でしょうか。

ジャガイモのようにカゴ入りで売られています。

ジャガイモのようにカゴ入りで売られています。

マンゴーだけじゃありません、こんなフルーツも売られています!

パイナップル!

パイナップル!

青いパパイヤも混ざってます

青いパパイヤも混ざってます

ライチ山盛り!

ライチ山盛り!

ジャックフルーツですね。

ジャックフルーツですね。

なんと、黒いバナナ!

なんと、黒いバナナ!

パッションフルーツ!

パッションフルーツ!

マンゴーカキ氷も安くてゴージャス!

果実がヌルヌルしていて、見た目より苦労する作業です。

果実がヌルヌルしていて、見た目より苦労する作業です。



沿道でも売っていましたが、この市場の中にもマンゴーアイス店が数店、店開きしていました。その一軒に入ってみることにします。キッチンものぞいて見ましたが、まさにその場で切って、それをシロップにつけて保存してありました。で、あふれんばかりに並々と盛ってくれるんですよ。しかも、アイスがのって、しかも青いマンゴーのシロップ漬けもおまけについてくるという豪華版です。これでたった70元!まさに「ご当地バンザイ!」の大盤振る舞いです。
大盛に、思わず拝みたい気分。

大盛に、思わず拝みたい気分。

一皿でぜったい2人前。

一皿でぜったい2人前。

マンゴー畑も歩いてみよう!




 で、ひとときの市場見学を終わった後は、畑に行ってみましょう。街の周辺を歩くだけでも、青々とした葉を茂らせたマンゴーの木がたくさん見れるので、ちょっと畑の中に入れてもらいましょう。果実はひとつひとつ大事に紙に包まれ、収穫の時を待っています。


では、ここではイチゴ狩りみたいに「マンゴー狩り」はないの?と、尋ねたところ、残念ながら、どこもやっていないようでした。察するに、マンゴーは大事にラッピングされていることで分かるように、デリケートなフルーツなので、農家の人が部外者を入れたくないからなのかもしれません。しかもマンゴーはあまり日持ちもしないので、たくさん持ち帰りできない、という不便もあるのでしょうね。

農会におじゃましてみました


最後に、マンゴーの輸出や改良などの指導をしている「玉井郷農会」にも寄ってみました。ここでは、マンゴーの仕分け作業場があって、きちんと箱詰めされたマンゴーを出荷していました。市場よりは多少高いかもしれないけれど、品質管理のゆき届いたマンゴーなので、贈答用としてはピッタリだ、ということですね。ちなみに、レジでは宅急便の受付けもしているので、フト思いついた方へ、という使い方もできますね。さらにこちらの売店では、特製のドライマンゴーも販売していました。これは日持ちがするので、お茶菓子として、ナビも2袋ばかり購入しちゃいました。

さて、WTO加盟後は日本にも輸出するようになった台湾マンゴーですが、そのほとんどは角切りにしたものを冷凍保存したものだそうです。ナビもマンゴーがない季節には解凍したマンゴーを食べることもあるのですが、やはり鮮度は格段に落ちますよね。マンゴーはやはり切りたてがイチバン。というわけで、台湾のマンゴーシーズンには、ぜひ、毎日(!)マンゴーをしっかりと食べていってくださいね。


以上、台北ナビでした。

記事登録日:2006-06-05

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2006-06-05

スポット更新日:2014-07-07

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