甲天下

観光スポット、大稲埕エリアにオープン！

レトロな街並みが続く人気の観光スポット、迪化街にほど近い場所にあるのが「甲天下」です。

ここは、台湾で知らない人はいない老舗の台湾料理店「海覇王」が手掛けるレストラン。宴会料理中心の「海覇王」とは異なり、カジュアルにいただける台湾料理店として2018年にオープンしました。

迪化街の南端とMRT「北門」駅の中間辺りに位置しているから観光ついでにアクセス便利！MRT「台北車站」と「中山」駅からも徒歩圏内

少人数＋リーズナブル＝カジュアルな台湾料理

「若い人や外国の方にも気軽に台湾料理を楽しんでもらいたい、そんな想いから『甲天下』は生まれました」と話してくれたのは、総経理の李慧珊さん。これまでの伝統的な台湾料理といえば、大人数で円卓を囲んでワイワイと食べるのが主流でした。もっとカジュアルに、若い人同士でも利用しやすいレストランを目指してオープンしたのが、ここ「甲天下」なのです。

「料理のポーションは小さめに、少人数でもいろいろな種類が食べられるようにセットメニューを用意しました。また、食材のカットも小さめに。これなら大きな口を開けずとも食べられます。デザイン的な見た目にも工夫をしているんですよ。」

なるほど、並んだメニューを見て納得。

どれも多すぎず、少なすぎずほどよい量に。そして、ひと口でパクリと食べられるスマートなサイズ感と写真映えしそうな鉄鍋がオシャレな感じ～♡

何よりうれしいのが、お手頃な価格設定。街角の食堂や熱炒店と変わらぬ価格帯なのに、本格的な台湾料理が洗練された雰囲気の中でいただけるんです。高コスパ！

白飯はかわいいお鍋でサーブ

安心の台湾食材＋ベテランの腕＝ヘルシーな新台湾料理

もちろん、食材にもこだわりが。毎日市場から新鮮な地のものを仕入れているほか、ブタは桃園の自社農場から、スープなどで使われる練り物類は、自社工場から直送されています。だから安心して口にできるものばかり。

そして、これら食材を活かすのは、「海覇王」からやってきたベテランのシェフたちの腕。40年を越える経験があるから、味はお墨付き。伝統的だけど、現代人の要求に合わせた、油っぽくない、濃すぎない、ヘルシーさを追求した新たな台湾料理となっています。料理に使うタレや調味料なども全て自家製。オリジナリティーあふれるおいしさが光ります。

2人でいろいろ食べられるセットメニューはいかが？

「いろいろありすぎて、どれを食べたらいいのかわからない！」
そんな時にはセットメニューがおすすめです。2人セットのほか、6人、8人、10人セットがあり、どれも一部は好みのメニューを選べるようになっています。この選択の余地あり、というのがまたいいんですよね！本日ナビは、2人セットをオーダーしてみました。

●雙人套餐　700元　　　※太字がチョイスしたもの
①櫻花蝦高麗菜 or 白菜滷　 or　干貝絲瓜
②蒜苗五花肉　 or　滷肉筍絲　 or　豬腳花生
③煎虱目魚肚　 or　蒜蓉軟時　 or　糖醋鮮魚片
④海鮮豆腐羹　 or　冬瓜蛤蜊湯　 or　元盅雞湯
⑤特調冰紅茶2杯
⑥白米　 or　蕃薯粥

ヘチマが食欲そそるキレイな色！

カリカリ貝柱がトッピング

②豬腳花生
豚足のピーナッツ添え

一般的に濃い味の煮込み豚足ですが、これは比較的あっさり。その秘密は、トマトケチャップや豆板醤を使った特製の海山醬で煮込んでいるから。塩辛さがなく、ほんのり甘さが感じられるほど。弾力あってお肌によさげなコラーゲンもたっぷり！サーブされる鉄鍋もオシャレ！

③煎虱目魚肚　　
サバヒーの焼き物
★海覇王Rubyさんお気に入り

台湾を代表する魚のサバヒー（ミルクフィッシュ）は、蛋白だけど、ハラ部分にはたっぷりと脂が乗っていて、口の中でとろけるおいしさがたまりません。日本ではあまり馴染みがない魚ですが、だからこそトライしたい台湾の味！

④元盅雞湯　
チキンスープ
★ナビMお気に入り

一般に、台湾のスープは超薄味、というのが日本人のイメージですが、これはしっかりとダシが効いていて、塩気もほどよい塩梅。骨からスルッと外れる鶏肉も柔らかくてGood！ホッとする優しさとおいしさがあります。

⑤特調冰紅茶2杯
アイスティー

台湾で昔から飲まれている伝統的なアイスティー。ドリンクスタンドでは、ついつい他のジュースを頼んじゃうから、ここで味わえるのはうれしいかも！なんだか懐かしい味がします。

小ぶりにカットされたおイモ

2人でたっぷりぃ～

鮮魚米粉湯　180元　
魚の揚げ物とビーフンのスープ
★ナビYお気に入り

見た目に派手さはありませんが、こういうものこそおいしいんです！ふわっと揚げた魚、自家製の練り物、台湾らしいタロイモ……そこにたっぷりの新竹産ビーフンが入ってボリューム満点！あっさりだけど、ダシの効いたホッとするスープです。

菜脯蛋　180元　
切り干し大根の卵焼き
★海覇王Mandyお気に入り

台湾の家庭料理である切り干し大根の卵焼きも「甲天下」のシェフの手にかかれば、ふっわふわ～♡パンケーキみたいにこんなに分厚いのができました。これはなかなかお目にかかれません！使用する卵は4つ。見た目も味も素朴だけど、笑顔になれる一品です。食べとかないとっ！

厚みがハンパない！

皮蛋臭豆腐　180元　
ピータンと臭豆腐の炒め物
★ナビLお気に入り

伝統的な台湾料理にとらわれない「甲天下」のオリジナルメニューがこちら。揚げたピータンと臭豆腐を濃い目に味つけした炒め物は、ここでしか食べられない一品です。特に揚げピータンの食感が◎！ほのかに漂う臭豆腐の匂いも台湾らしさの1つ。台湾を感じられる味にぜひトライして！

黒っぽいのがピータン

黄土色なのが臭豆腐

夏日戀情　100元
ドラゴンフルーツとパイナップルのジュース

パチリとカメラに収めるだけで、誰でもインスタ映えしちゃう色鮮やかなドリンクです。キレイ～♡もったいないけど、飲む前にはしっかりかき混ぜるのがベターです。爽やかなドラゴンフルーツと甘酸っぱいパイナップルが混ざり合って南国の味～♪

壁に貼られた鏡と入口の広々設計で、広がる空間を演出

モダンの中にあるクラシカルな台湾がアクセントに

角テーブル

小さめの円卓

一部はオープンキッチンでカフェっぽく

食前にサービスされるパイナップルビネガーはさっぱり！

おなかい～っぱい大満足！

ごちそうさまでした～！