柯氏葱油餅(宜蘭県)

柯氏蔥油餅

閉店・移転、情報の修正などの報告

これを食べずして帰れない! 行列必至の礁溪グルメを見逃すな!!

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台湾人の友人に礁溪の美食を聞いてみると……、「三星蔥」とつくものは手当たり次第食べてね。とにかく葱がおいしいから。その中でも「柯氏蔥油餅」は、どんなに行列でも食べなきゃ損だよ。とアドバイスをされました。というわけで、お店に向かったのですが……、初日は閉店時間前にも関わらず、売り切れのため閉店。涙 翌日は昼過ぎにお店に向かいました。すると、列に並びましたが、10分ほどで蔥油餅をゲットできました。ラッキー! でも、週末は大行列になるそうなので、覚悟してくださいね。

たっぷりの「三星蔥」を生地にもみ込み、平らにして、たっぷりの油で揚げ焼くと出来上がり。ほかのお店と作り方はほとんど変わらないのに、なぜこんなにおいしいのかというと……、息子さんが研究して作り上げたという、モチっとした弾力ある生地に秘密があるとナビは感じました。生地自体が香ばしく、なんともいえないんです! 一口食べると、次から次へと食べたくなって、食欲を刺激されちゃいます。そしてこれに店主オリジナルの甜辣醬をつけると、もう絶品♪ ノーマル30元、たまごを追加しても35元と良心的な価格設定も嬉しいです。

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2017-06-29

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供

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