店を構えて20年。張オーナーは、毎日早朝に昼の分を準備し、午後になったら夜の分の準備に入ります。この味を出すためには、少なくとも4時間の煮込み時間が必要。腿庫肉(90元)は、日本人に人気の骨がない部分。トロットロです。中段(90元)は骨付きですが、ナビはこの部位が気に入りました。腳蹄(80元)は、蹄の部分。固めが好きな人はここを注文。豚の皮もあります。豚足汁がかかったご飯(10元)も必須メニュー。汁多めに、と思わず言ってしまいそう。口に入れると溶けていくような豚足に、ご飯もすすみます。1杯じゃ足りないかもしれません。サイドメニューはやっぱり汁で煮込んだ卵や豆腐、タケノコやキャベツ。さらにタケノコスープか味噌汁を選びましょう。お昼時は行列覚悟。でも回転も速いので、空いた席を見つけたら即坐っちゃいましょう。交通の便はそれほどよくないですが、来てよかった~と思えるお店です。
基本情報
住所 | 台北市民族西路296号 |
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住所(中国語) | 台北市大同區民族西路296號 |
電話番号 | (02)2597-2519 |
営業時間 | 11:00~20:30 |
休業日 | 月曜日 |
クレジットカード | 現金のみ |
行き方 | MRT「圓山」駅から徒歩20分くらいはかかります。民族西路に出て右折。ずっとまっすぐ。承徳路を越え、大龍街、重慶北路三段も越えて、次の延平北路三段交差点の左。延三夜市の入口にあたります。 |
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スポット登録日:2015-01-07
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