【台湾マンゴー】日本に輸出される台湾マンゴーはこうして生産される！

今年もマンゴーの季節がやってまいりました〜！街を歩くと、スーパーにはマンゴーをテーマにしたスイーツが並び、マンゴーかき氷もあちこちで食べられる「マンゴーは飲み物です！」状態ですが、このマンゴー、どうやって生産されているか気になってしまったナビ。

ということで、ナビは台南市玉井區のマンゴー農園にやってまいりました！台南市玉井區はマンゴーの産地として知られていて、移動中もマンゴーの木と実をたくさん見かけました。まさに「マンゴー天国や〜！」。

マンゴーの実には、このようにカバーがかけられ、害虫の被害にあわないよう護られています。

農家のみなさんの努力の結晶として実ったマンゴー！ちなみに、この大きさで300g前後あり、およそ1〜2週間後に収穫するそうです。生産農家の方曰く、今年は雨量が少なく、実の生育に影響が及んでいるそうですが、小さい分、甘みは強いとのことでした。

収穫後の行き先は、まずマンゴーなど果物の加工食品を作る工場。こちらでは、マンゴーの加工食品の製造工程を見学してきました。

まずは皮むき。職人さんたちが慣れた手つきでマンゴーの皮をきれいにむいていきますが、実が軟らかく果汁も多く出るので、皮をむくのも一苦労。実を握る力加減も難しそう！

できあがったものは製品化され、出荷されます。

次に訪れたのは、日本をはじめ海外に出荷するマンゴーが集まる出荷場。フォークリフトには、実の中にいる虫を加熱殺虫するために詰められたマンゴーが載せられてます。

出荷場には、台湾だけでなく、日本から派遣された検疫官もいました。日本の消費者に安心して提供できるマンゴーが箱詰めされる前の工程を見て、その努力と姿勢に感服していました。ちなみに、左側後方に映っている加熱殺虫する装置は(A、Bと記号がついているもの)日本製です。メイド・イン・ジャパン、ここでもがんばっています！

視察の後は、マンゴーの試食。楽しみ〜♪