【台湾グルメ】花蓮・玉里のご当地グルメ「玉里麵(玉里麺)」を食べてみた!

つるっ+もちっ麺の台湾式ラーメン⁉その歴史に日本が関係あると言われていること、知ってました?

台湾歴が長くなったナビですが、まだまだ未知の食べ物がたくさんあります。今回出逢った「玉里麵(玉里麺)」なる麺も初めての味!

台湾歴が長くなったナビですが、まだまだ未知の食べ物がたくさんあります。今回出逢った「玉里麵(玉里麺)」なる麺も初めての味!

「玉里麵」について調べてみると……『遡ること日本統治時代、ラーメン好きの日本人が麺文化を花蓮・玉里エリアに持ち込みました。そこから地元の食材と融合した「玉里麵」が誕生。戦後、中国大陸からやってきた福州の料理人が麺屋台を開き、油麺に似たモチモチ食感の麺を販売すると、人々は「玉里麵」と呼ぶようになった』とか。

「玉里麵」について調べてみると……『遡ること日本統治時代、ラーメン好きの日本人が麺文化を花蓮・玉里エリアに持ち込みました。そこから地元の食材と融合した「玉里麵」が誕生。戦後、中国大陸からやってきた福州の料理人が麺屋台を開き、油麺に似たモチモチ食感の麺を販売すると、人々は「玉里麵」と呼ぶようになった』とか。

「玉里麵」は豚骨ベースのスープと手打ち麺が基本です。もちもち+つるつるとした食感から「台湾式ラーメン」との呼び名もあるとか。

「玉里麵」は豚骨ベースのスープと手打ち麺が基本です。もちもち+つるつるとした食感から「台湾式ラーメン」との呼び名もあるとか。

玉里駅周辺には数軒の「玉里麵」を扱う店があります。ナビが本日お目当てにしていた「馬蓋先」は満席のため撃沈……。近頃改装されてお洒落なカフェみたいな雰囲気になっていました。

玉里駅周辺には数軒の「玉里麵」を扱う店があります。ナビが本日お目当てにしていた「馬蓋先」は満席のため撃沈……。近頃改装されてお洒落なカフェみたいな雰囲気になっていました。

そこで、おとなりの「好味道美食」へ突撃ー!

そこで、おとなりの「好味道美食」へ突撃ー!

メニューはこんな感じです。「玉里麵」はスープ麺(湯)とまぜそば(乾)があります。

メニューはこんな感じです。「玉里麵」はスープ麺(湯)とまぜそば(乾)があります。

麺が届く前に小吃をつまみつつ待ちます。 麺が届く前に小吃をつまみつつ待ちます。 麺が届く前に小吃をつまみつつ待ちます。

麺が届く前に小吃をつまみつつ待ちます。

キターーー!「玉里麵(湯)」はつるっとした歯ごたえ。全体的にであっさり味です。

キターーー!「玉里麵(湯)」はつるっとした歯ごたえ。全体的にであっさり味です。

「玉里麵(乾)」はより麺のもっちりさが感じられます。

「玉里麵(乾)」はより麺のもっちりさが感じられます。

付け合わせに滷味もオーダーしてみました。麺があっさりだからちょっと濃いめがイイ感じです。 付け合わせに滷味もオーダーしてみました。麺があっさりだからちょっと濃いめがイイ感じです。

付け合わせに滷味もオーダーしてみました。麺があっさりだからちょっと濃いめがイイ感じです。

空心菜の茹で野菜も。

空心菜の茹で野菜も。

店内はまあまあ広さもあるのですが、お昼時ということもあって満席ー!

店内はまあまあ広さもあるのですが、お昼時ということもあって満席ー!

店頭にある厨房でオバチャンたちも忙しそう!でもご安心を。ササっと食べて行く地元の人多し。少し待てば席につけるはずですよ。

店頭にある厨房でオバチャンたちも忙しそう!でもご安心を。ササっと食べて行く地元の人多し。少し待てば席につけるはずですよ。

「玉里麵」は台北でも食べられますが、あまりメジャーではありません。花蓮・玉里に来たら、ぜひご当地の味、「玉里麵」を味わってみてくださいね!

「玉里麵」は台北でも食べられますが、あまりメジャーではありません。花蓮・玉里に来たら、ぜひご当地の味、「玉里麵」を味わってみてくださいね!

「好味道美食」情報

住所:花蓮縣玉里鎮光復路101之1號
電話:(03)888-6848
営業時間:10:30~22:30
定休日:無休
Facebook:https://www.facebook.com/good.taste101/
アクセス:台鉄「玉里」駅から徒歩約4分

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2024-10-16

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