【台中グルメ】おいしい！かわいい！雰囲気いい！イイとこ尽くめの「馨苑」でウマウマ料理を堪能

台中にあるミシュラン星付きレストラン「膳馨」が手掛けるカジュアルライン「馨苑小料理」へ行ってきました。こちらはビブグルマン・レストランですよ。

「小人数でもめる台湾料理」をコンセプトに、おひとりさまでもいろんな料理が楽しめちゃうお店です。メインに＋90元すれば、スープやごはん、小鉢のついた定食セットに早変わり。これならソロ旅でもOK！

メニューに並ぶのは、台湾の食材をふんだんに使ったシン台湾料理。ここでしか味わえない創作料理の数々がテーブルをにぎわせます。

經典台灣香腸130元
台湾産の黒豚を使った台湾風のソーセージです。屋台でも食べられるけど、こちらは上品な味。付け合わせのキュウリやニンニクといっしょにどうぞ～！

黑羽烤雞750元
台湾産の放牧地鶏を丸々1羽焼き上げたローストチキンです。歯ごたえしっかりながら柔らかジューシーなチキンは、パリパリの皮もいい！こちらは3日前までに予約が必要です。

牛肝菌蔥爆菲力360元
ニュージーランド産の牛ヒレ肉とポルチーニ茸を蔥類で炒めた一皿です。牛肉が柔らか～♡口の中に広がる香ばしさに箸が止まらなくなるほど。

芋奶鮮嫩雞骨球290元
台中・大甲産のタロイモと揚げたチキンをココナッツミルクで煮込んだ「馨苑」の看板メニューです。ほっこりしたタロイモの味わい、シャキシャキのレタス、とろんとペースト状に溶け込んだタロイモ……さまざまな食感が楽しめます。

蝦仁月見雨來菇
東部でよく食べられる「雨來菇(イシクラゲ)」は屏東産を使用し、エビと炒め物に。つるんとした食感が楽しめます。

補氣黑蒜燉雞湯170元(1人分)※写真は大人数用
そうそう、台湾の宴会でいただくコース料理ってスープが2種類出たりします。だからかな、スープの種類がた～くさん。こちらは雲林産の自然発酵黒ニンニクと放牧地鶏のスープで、滋養強壮にもマル。身体が温まり、寒い季節にぴったりです。

甘味糯米人蔘雞170元(1人分)※写真は大人数用
朝鮮人参ともち米入りのスープは韓国のサムゲタンみたいだけど、具材はそれぞれスープの中へ。肉質がしまっているのは台湾地鶏を使っているから。やさしい風味のスープです。