なぜ「遊山茶訪永康店」に来たって?それはここで「タピオカミルクティー作り」を体験できると聞いていたから!
でも……どう見てもただのおしゃれなお茶屋さん。ここで本当にタピオカミルクティー作りを体験できるの?
「安心してください、地下に体験ルームがあるんです」階段を下りていくと、6組12人が座って講座を受けられる空間が広がっています。ちなみに写真スポットも用意されているので、映える写真をたくさん撮ってみてくださいね♡
ただ作り方を学ぶだけではなく、台湾茶について押さえておきたい基本的なことを教えてくれるので、お茶選びに役立つし、家に帰ってから簡単に再現ができちゃうってわけなんです。
では、「タピオカミルクティー作り教室」の始まり、始まり~!席には予めこの日使う道具がずらりと並べてくれています。こんなにたくさんの道具を使うんですね~!
知識として知っているという段階からワンステップ上を目指すには、やっぱり自ら味わってみなきゃ!というわけで、本格的に品評会セット(審茶杯&審茶碗)を使って、「濃香凍頂烏龍茶」「日月潭阿薩姆紅茶」をいれてみます。
さて、ここからが本番!タピオカミルクティーを作っていきましょう。てっきり茶壺でいれるとばかり思っていたのですが、今回はドリップ方式でいれます。しっかり形が残っている茶葉をどうしてすりつぶすの?もったいないと思ってしまうのはナビだけ?
それは、ミルクを合わせてもお茶の味を強く感じるように濃くいれるため!お湯に浸かる時間が長くなりすぎると渋みも出てしまいますが、この方法だと渋みはなく濃くいれられるんですね!納得~♪
完成~!
あっという間に完成してしまって拍子抜けしますが、シェーカーから自分でカップへそそぐ瞬間はドリンクスタンドの店員さんになったみたいでテンション上がる~!
肝心のお味はというと、さすがお茶のプロが監修しているだけあって、濃厚なミルクとクリームを入れているのに、お茶本来の華やかな香りと芳醇さが感じられます。だけれど、後味はすっきりとしているから、ごくごく飲めちゃう危険なおいしさ!
街中のドリンクスタンドのタピオカミルクティーとは一線を画す味わいだから、タピオカミルクティーが好き!という方は試すべし。
現在は中国語と英語のみでの説明ですが、日本と台湾の往来が自由になり次第、日本語サービスの提供も考えているとのことですので、次回訪台時のやりたいリストに加えてみてくださいね。
予約サイト:
https://funpass.travel.taipei/yoshantea?utm_source=kol&utm_medium=2022遊山茶訪_TaipeiNavi (中国語)
参加費:520元(定価650元)
場所:遊山茶訪 台北永康店(台北市大安區永康街6巷9號)
教室内容:老舗お茶屋さん「遊山茶訪」による台湾茶品評会体験&タピオカミルクティー作りレッスン
開催日:土・日曜日14:00~15:30
予約期限:開催日の2日前まで(申し込みはネット限定となります。上記よりお申込みください)
※毎回6組のみの限定開催です。定員に達し次第申し込みを締め切りますので、予めご了承ください。
※Eチケットを購入し、開催日に店舗でEチケットを提示して参加するという流れです。
注意事項●上記で購入したEチケットは「遊山茶訪 台北永康店」のみ使用可能です。
●Eチケットは責任を持って保管してください。万が一紛失されても、再度発行することはできかねます。
●Eチケットに書かれている参加日時にご参加ください。ほかの日時に使用することはできません。
●レッスンは時間通りに開始しますので、レッスン開始の10分前までに「遊山茶訪 台北永康店」にお越しください。
●1人分の材料は参加者1名様のみ使用できます。そのため参加者の人数に応じてお申込みください。
● 12歳以下のお子様は保護者同伴でお願いします。 (大人1名+子供1名で1人分の参加となります)
● Eチケットをお持ちでない方の同伴・共同参加はできません。