依蕾特（台南市）

台南のプリンはおいしい！の功労者は、ここ「依蕾特」でした！

ネットショッピングから出発、瞬く間に大人気となり、台南の安平に店舗を構えます。店の起こりはと言えば…、1999年の夏、台湾の過酷な大学受験に挑戦する娘が日に日に痩せていくのを見て、娘のために現オーナーが自ら卵や牛乳をたっぷり使ったプリンを作ってあげたのが最初だそうです。プリンは娘の友人たちにも好評となり、やがて販売に至るまでとなったのです。プレーン（35元）味は、確かにおいしかったです。マンゴー（35元）味も試しましたが、ちょっと薄味かな。店頭で買った場合は、店先で食べるのですが、他にもココア味やアーモンド味、パンナコッタやパイなどもあります。週末は店先がいっぱいの人となります。
そのためか隣にもう一軒の店舗と2Fにカフェを作りました。カフェ内は明るく、スタッフたちはにこやかなので、楽しい雰囲気も感じられます。カフェメニューの中には看板のプリンはなく、フロートやマカロン、エクレア、パフェなどのスイーツにコーヒーやお茶、ゆっくり座って食べたい軽食もあります。席は窓際がおすすめ。夕方から夜にかけては、台南運河がライトアップされてムードがあるそう。カフェは安平路428号2F、営業時間は、11:00～20:00。カフェの1Fは、カフェ内のスイーツのショップになっています。