Fujin Tree 353 CAFE By Simple Kaffa

こんにちは、台北ナビです。
映画「台北カフェ・ストーリー」でもおなじみの富錦街にはオシャレなカフェや雑貨屋が点在しています。
そんな中、雑貨屋「Fujin Tree 355」がお隣にカフェをオープンしたということで、さっそくお邪魔してきました。

松山空港から徒歩10分、緑の木々が生い茂る小道にそのカフェ「Fujin Tree 353 CAFE By Simple Kaffa」はあります。353は番地名、覚えやすいですね。台湾人のご主人と、日本人の奥様が経営しているFujin Tree 355、開放的でナチュラルな雰囲気をそのまま受け継いだ感じのこちらのカフェは、2014年2月にオープン。フードとドリンクは敦化南路にお店を構えるカフェ「The Lobby Of Simple Kaffa」が提供しています。 
スライド式の大きな窓は天気のいい日は全開となり、オープンカフェへと様変わり。優しい風が入って気持良さそうですね。テラス席まではワンちゃんもOKなので、犬を連れて散歩がてらコーヒーを飲みにくるご近所さんも多いのだとか。  

雑貨屋 Fujin Tree 355

カフェのテラス席

2013年度台湾バリスタ大会のチャンピオンがプロデュースするカフェメニュー

台湾でのコーヒーブームは今勢いに乗っています。
年に一度開催される、TBC(Taiwan Barista Championship)に向け日夜努力を重ねるバリスタたち。Fujin Tree 353でフードとドリンクを提供しているThe Lobby Of Simple Kaffaのオーナー、吳則霖(Berg Wu)さんもそのうちの一人。2009年からTBCに挑戦し続けているという吳さんは、2013年、ついにTBCチャンピオンに輝きました。
2014年6月にはWBC(World Barista Championship)に台湾代表で参加するため、イタリアへ飛び立つの出そうです！がんばって下さいね～！！とっても仲良しの吳さん夫妻。ほぼ毎日Fujin Tree CAFEへ顔を出しているそうなので、見かけたら声援を送ってみて下さい♪ 

ありそうで、ない！おいしいドリンクとフードたち

宇治から取り寄せている抹茶を使用したロールケーキや、栗の甘露煮が入ったロールケーキも人気!

太妃糖烤杏仁拿鐵(Roasted Almond Latte with Toffee)Hot180元/Iced190元)

おいしいラテの上にはたっぷりの生クリームとローストしたアーモンドがトッピングされています。
アーモンドは手作業でつぶしたものを使用しているので、とっても香ばしい。お店オススメの飲み方は、アーモンドの食感を楽しむために、最初の一口目は混ぜずに、スプーンですくって飲んで欲しいのだそうです。ラテのお味はそのあとゆっくりと味わって下さい。甘めなので、特に女性に人気があるようです。 

黑糖拿鐵(Dark Brown Sugar Latte) Hot170元/Iced180元

台湾人の美容の源！？ミネラルやビタミンが豊富な黒糖が香る、こちらの黒糖ラテは地元女性客の支持率が高いとのこと。ふりかけられた黒糖の下には、フワフワの生クリームが！
こちらもまずは、混ぜずにスプーンですくいあげてお試し下さい。マシュマロのような食感が不思議なドリンクです。 

焙燒里肌烤起司(Pork Ham with Coby Jack Cheese and salad) 190元

2種類のチーズが特徴のトースト。
チェダーに似たコクのあるコルビーチーズと、モッツアレラのような滑らかな食感と弾力のあるジャックチーズはトーストとの相性抜群です。ハムのしっかりした歯ごたえと旨味も人気の秘密。
おいしさは具だけではありません。トーストもこだわって作られているため、耳の部分はサクサクで食べやすいのです。日本から取り寄せている小麦粉を使用している点もポイント高し！です。
トッピングのサラダにかかったドレッシングは、リンゴ酢がほんのり香るマイルドなおいしさ。ボリュームもあるので、しっかり腹ごしらえできますよ。その他、ハムの代わりにサラミの入った義式臘腸烤起司(Salami with Coby Jack Cheese and salad) 190元もあります。

おいしいチーズがはみでています!

味にこだわってえらんでいるという野菜

皺皺(Castella) 170元

「なんじゃこりゃ～！？」なやみつきデザート発見！！時間が経つと「シワシワ」になることからネーミングされたこちらのデザートは、なんとカステラ！しかもただのカステラではありません。「半熟のカステラ」なのです。栗のような、スイートポテトのような、コックリとした甘さの正体は蜂蜜。懐かしいような香りでホッとします。
半熟というくらいなので、通常のカステラよりもしっとりした印象です。どうしてこのカステラを思いついたのか訊ねてみると、吳さん夫妻が旅先の京都で食べたという、しっとりしたカステラからインスピレーションを受けたのだとか。台湾へ戻り、自宅で何度も焼き直し、試行錯誤を重ねた結果できあがったという究極の一品。言うまでもなくお店の看板メニューです。

焼き上がりはとってもふんわりしていて、ちょっと時間を置くとこのようにシワシワ～っとしぼんだ姿になります

テイクアウトもできます♪

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GOOD COFFEE INSPIRES YOU！おいしいコーヒーで刺激を！

ノスタルジックなスクールチェア

アンティーク加工されたチェスト

made in Taiwanを始めとするステキな雑貨たち

Original藍染シリーズ 
我々日本人にはなんだか馴染深い藍染め。実はここ台湾でも伝統的な文化として受け継がれてきました。台北の西南部に位置する三峽の山地は、青色のインディゴ色素を生み出す天然植物と冷たく清潔な谿水が豊富なため、古くから藍染め産業が盛んでした。こちらのカフェで使用している藍染めのコースターはなんと、三峽老街のとある工房を借りて作っているというFujin Treeのオリジナル！店員さんのエプロンにも注目してみて下さい。ぼんやりした染め上がりの台湾の藍染めを日本人好みに近づけるため、オーナー自らが工房へ足を運び仕上げているのだそうです。

お隣の雑貨屋さん、Fujin Tree 355ではマルチクロスも販売されています。天然の染色素材は殺菌効果もあり、アレルギーを緩和してくれます。使い込むうちに味が出るこちらのmade in Taiwanの藍染め、ご自宅用としてはもちろん、お土産としても喜ばれること間違いなし!です。 

お店のコースター

お隣Fujin Tree 355

乾いた色合いがカッコいい! 「霽flower」

店内の至るところに植物がディスプレイされています

おしゃれ店舗の仕掛人

富錦街一帯の店舗の内装を手掛けているのは建築家の鄭士傑(Jeng Shihchieh)さん。
Fujin Tree 355、353の他、近所の「BEAMS TAIPEI」や雑貨屋「funfuntown 放放堂」も鄭さんの作品なのだそうです。Fujin Treeへお越しの際はぜひ、立ち寄ってみて下さい。