饗。食天堂

四川料理からスタート

「饗。食天堂」の原点は、さかのぼること約40年前。桃園に「福利川菜餐廳」という四川料理レストランとしてオープンしたのが始まり。徐々に桃園の人たちの人気を獲得し始め、のちには国内最大級の四川料理店へと変貌していきました。「饗。食天堂」としては、2001年に桃園の中壢市にオープンしたのが第1号店。今回の「Qスクエア」（京站）店は第5号店となります。台北ではほかにも内湖店、東区の忠孝東路にあるデパート内「明曜」店があります。台湾人の間ではかなりの評判らしく、ナビの友達のほとんどはこのお店のことを知っていて、さらに行ったことがあったので驚きました！
さて、「饗。食天堂」という店名、ちょっと変わっているんですが…「饗」には「ごちそうをしてもてなす、人を楽しませる」という意味があります。「食天堂」とはズバリ「食天国」。“食のパラダイスで楽しんでほしい！”という想いが込められているんですって。「。」は、デザイナーさんが入れた方がデザイン的に優れるという理由から入れたもの！こだわってます…オリジナルのロゴもあるんですよ！

5店舗ある店内はそれぞれデザインが少しずつ異なり、それぞれに特徴があるそうです。ここQスクエア店は木をふんだんに使った、かなりの広さがある店内。また、その色は黒が中心となった落ち着いた色合い、明かりは暖色系で暖かさを出しています。さらにビュッフェ店ではめずらしくオールオープンキッチン！客席との距離も近くに配置し、まるでシェフの自宅に招かれ、サーブされているかのような錯覚に陥る…それが狙いです。揚げものは揚げたて、温かいものは温かいうちに、またライトで保温、と常に最高の状態で五つ星のサービスを心掛けているといいます。それが“ブティック・ビュッフェ”と呼ばれる由縁でしょう。
各店70％のメニューが同じ内容だそうですが、残りの30％はそのお店のオリジナル。ここのオリジナルは「季節の焼き物コーナー」と「カクテルオーダーコーナー」！「饗。食天堂」ではアンケート用紙の配布を促進しており、毎月各店で約1000枚以上のアンケートが寄せられるそう。その内容を会議で検討しています。第5号店のこちらではそれらを反映させ、オリジナルコーナーの設置となりました。

それでは店内をグルっと見てみましょう。四川料理をメインとした炒め物のコーナーではおもしろいものを発見！カウンターには写真付きメニューがあり、番号が付いています。また、客席のテーブルにもそれぞれ番号が入ったタグみたいなものが…それをひとつ取り、メニューの脇にプレートがあるので、希望のメニューの番号の所に、そのテーブルタグを置くんです。そうするとスタッフが順番に席まで運んできてくれます。その場で待たなくていいんでーす。画期的！
オーナーは度々日本へ出向き、サービスや料理を学んでくるということで…見事な巻き寿司・ちらし寿司も目を惹きました！茶碗蒸しや土瓶蒸しもあり、日本料理の種類も豊富です。台湾ならではの料理もありますよ！葱油餅などを見かけました。前菜コーナーはどれもお皿小さめで見た目もカワイイ。何種類も食べられるところが女性にはうれしい限りです。

台湾に来たら、たらふくフルーツを食べたいというのがありますよね。その希望、ここで叶えられます！ぜひ日本では見られないようなフルーツを味わってみてください。

ドリンクコーナーもハンパありません！コーラなどの瓶入り炭酸も懐かしさに手を出したくなりますが、もっと心掴まれるのが生ジュース♪スイカ・梅・レモン・オレンジなど、絞りたてが飲めるんです！ナビはスイカジュースが大好きだから何杯もおかわりしちゃいましたー。さらに、缶ビール「Carlslerg」も飲み放題！この衝撃も大きいですね…まだまだうれしい悲鳴は続きます！アイスは「ハーゲンダッツ」とロシアの有名ブランドの2種類。お味もいろんな種類がありました♪スムージーも4種類の味から選べます。

デザートコーナーもほんとにたくさん。さすがのナビも全種類制覇は無理そうです…。このデザート全部、専門のパティシエさんが毎月新作を考えて手作りしてるんです！しかも店舗脇に設けられた作業場はガラス張りになっているので、食べる側としても安心できますよね。

人気のTOP10+デザート！

全メニュー、その数200種類以上！目移りしちゃってどれを食べていいかわからないー！という人のために、人気のメニューをご紹介します！（月ごとに若干メニューの変動があります。でも、それって何度行っても楽しめるってことですよね）

見てください、この充実したネタ！エンガワまでありました～！エンガワ大好きなナビは大興奮♪カナダのサーモン、台湾東港直送のハタ、インド洋の黒マグロなどなど、厳選された数々が美しく並びます。新鮮そのものの味がしました！

さすが元が四川料理のお店だけあります。どれも本格的！大きな中華鍋ふたつが休む間もなく振られていました。彩りもキレイで見ているだけで食欲がそそられました。

以上、台北ナビでした。


＜ビュッフェ価格＞
ランチ11：30～14：00　月～金658元、土日祝738元
アフターヌーンティー14：20～16：20　月～金538元、土日祝628元
ディナー17：30～21：30　月～金768元、土日祝828元
*3～5歳未満のお子様100元、5～12歳未満のお子様上記の半額、12歳以上のお子様上記同額
※いずれもプラスサービス料10％