尚林鐵板燒餐廳

シャンリン　ツァンティンThe Sunlit Teppanyaki　Restaurant

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目の前で焼かれるステーキ、海鮮は鉄板焼の醍醐味！雰囲気も豪華、絶品の一押し老舗3つ星レストラン！

こんにちは、台北ナビです。

台北で本格的な鉄板焼がいただける『尚林鐵板燒餐廳』にやってきました。一歩足を踏み入れるとそこはヨーロッパ風の落ち着いたステキな空間。そして目の前で調理される料理は期待を裏切らない絶品！ワインを飲みながら、そして食後には引き続きお酒やコーヒーを飲みながら演奏を聴き、特別な時間を過ごせる、そんな優雅なレストランなんです。

鉄板焼の師匠

以前は『上林』という名の、台北でとても有名な老舗レストラン。料理長の廖壽棧さんは日本人シェフの下で修業し、30年以上のキャリアを持ち、そして台北でもたくさんの鉄板焼シェフを育て上げた師匠なんです。こちらではオーストラリアやアメリカ産以外に、なんと松阪牛、神戸牛、近江牛だっていただけます。そして味だけでなく、見た目の美しさにもかなり力を入れており、お茶を入れる茶器は陶磁器の町として有名な鶯歌から取り寄せるなど、こだわりがたくさん。もちろん料理と一緒にいただくワインもいいものを揃えています♪


料理長の廖壽棧さんと奥様。廖壽棧さんはなんと有名な『東一排骨總店』のご主人の廖福達さんといとこ同士！

店内は高貴な雰囲気

こちらが入口

足を踏み入れた途端、ちょっとこのレストランはほかの店とは違うオーラが☆なんとも贅沢なヨーロッパ調家具に、475坪という広さ、そして24名収容できる書斎造りの個室はなんとカラオケもOK。食後は演奏を聴きながら、お酒やコーヒーなど飲みながらゆっくり過ごせるよう工夫されているので、特別な日のお食事にもおすすめ。外国人のお客様も多く、大切なお客様の接待でもよく使われているとか。


違うオーラ･･･感じますか？

目の前でシェフが調理してくれます☆

個室へ向かう途中の廊下

こちらはうわさの24名収容できる書斎風個室

実はこんな中庭も

トイレへ向かう道もこんな感じにステキ

インテリアもゴージャス


食後はこちらで演奏を聴きながらゆったりと♪

☆★　尚林ディーなーセット(DINNER SET MENU)　★☆

エビやホタテ、白身魚のシーフードスープ。野菜も入って健康的。

前菜

スープ＆パン
（シーフードスープはプラス100元、ヤマイモスープはプラス200元）

クルマエビと魚　or　ロブスターと魚

5種類の野菜を使ったサラダ

特製サラダ＆季節の野菜

フルーツも新鮮！

自家製デザート＆季節のフルーツ＆
コーヒーor紅茶

＊そしてメインはＡ～Ｍまでいろいろなメニューから選べます。
・　Ａ：松阪牛肉捲（松阪牛ロール）＜3080元／3380元＞
・　Ｂ：松阪牛排（松阪牛ステーキ）＜4580元／4880元＞
・　Ｃ：尚林特製牛肉捲（特製牛肉ロール）＜2680元／2880元＞
・　Ｄ：神戸牛排（神戸ステーキ）＜3680元／3980元＞
・　Ｅ：香煎羊排（ラムのソテー）＜1980元／2280元＞
　　　　　　　　　　　　　　＜価格：クルマエビ／ロブスター＞


Ｃ：尚林特製牛肉ロール　やわらかお肉と中のオニオンがよく合います

タレは2種類（醤油＋マスタード／醤油＋オニオン）

外はサッと焼いて焦げ目をつけ、うまみをとじ込めます


アメリカ産ステーキ。分厚くてかなりのボリューム！

★☆　優美尚林ディナーセット（Sunllt'sExqulslte Dinner)　☆★

尚林自慢のフォアグラのソテー(赤ワインソース)＋Ａ～Ｅの中から一品チョイス(たとえば、オーストラリア産スライスビーフ、ステーキ、ラムなどからチョイス)。そしてサラダや野菜メニュー、スープ、パンorコーヒー、デザートにフルーツもついてセットで1400元～2300元です。

このフォアグラ、口のなかでほろほろと溶けていく感じ。ジューシーで絶品です！

トリュフとの組み合わせがなんとも贅沢な味。ソースに使われているブドウも大粒★

● 詳しくはホームページにもメニューが紹介されています。

メニュー

～鉄板で創る芸術～

味だけでなく、見た目の美しさにもかなりのこだわり！鉄板の上での手さばきにも見惚れちゃいます。そしてナビの一押しは、グルメ雑誌などで必ず紹介されているこちらの人気メニュー。

■ ロブスター＆フルーツサラダ（龍蝦水果沙拉）

これはかなりの美味！！ロブスターの方は軽く焼いてニンニク風味、フルーツはメロン、キウイ、グレープフルーツをマンゴーソースで絡めていただきます。

鉄板で調理されるロブスター

■ マダイのソテー


盛りつけに使用しているのは日本から取り寄せた桜の塩漬（左）。桜はほんのり甘く、魚もプリプリの身が最高です。


ひとつひとつの作業がとっても繊細

気軽に利用するならランチがおすすめ♪

高級レストランなのだけど、ランチの価格は抑えられているのでお昼に来るのもおすすめ。
ランチメニューは1,080元～。さらにライトランチなら680元とお手頃♪もちろん単品メニューも充実しています！

ランチＤセット　＜1080元＞
前菜
スープ
自家製ガーリックブレッド
クルマエビと魚
ステーキ（牛、羊、鳥からチョイス）
コーヒーor紅茶

ライトランチ　＜680元＞
自家製ブレッド　　ＡorＢをチョイス
　Ａ：デイリーフィッシュとイカ
　Ｂ：薄焼牛肉
デイリーベジタブル
自家製デザート
コーヒーor紅茶

ほか、ランチＡセット＜2900元＞
ランチＢセット＜1680元＞
ランチＣセット＜1180元＞　があります。

『尚林鐵板燒餐廳』は美食のグルメ雑誌には必ず登場するほど、鉄板焼で有名なレストラン。台湾の有名週刊誌「壹週刊」の美食記者も絶賛するほど、味は確か！豪華で優雅なひとときを過ごしたい方、ぜひ一度足を運んでみてください。

以上、台北ナビでした。

記事更新日：2009-07-23

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基本情報

住所	台北市民生東路三段131号B1Ｆ
電話番号	(02)2547-1100
ファックス	(02)2514-9000
営業時間	11:30～14:30、17:30～22:30（音楽演奏は時々ある。）
休業日	年中無休（旧暦の大晦日は休み）
クレジットカード	Visa、Master、JCB、American Express、Diners
日本語	少しだけ
ホームページ	www.thesunlit.com.tw/set_menu.htm (中国語)
その他の情報	別途サービス料10％がかかります。夕食時は予約をして行かれることをおすすめします。
行き方	MRT文湖線「中山國中」駅より徒歩7分。復興北路を南方面へ歩き、民生東路で左折しまっすぐ。3つ目の通りを過ぎたすぐのビルの地下1階。MRT「松山機場」からは3番出口を出て、空港を背に敦化北路をまっすぐ。民生東路で右折し、1つめ角の手前のビル。 [地図で見る] [乗換案内]

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関連タグ：鉄板焼ステーキ高級レストランワイン演奏コース料理

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日：2007-12-28

スポット更新日：2011-10-13