源味本鋪(新北市)

しっとりふわふわ、今でも人気の「台湾カステラ」！淡水観光のついでに買えるのも嬉しい♪

日本でも注目された「台湾カステラ」は、台湾人にとっては「昔ながらの懐かしいケーキ」というイメージ。何なら、台湾のベニスとも呼ばれる「淡水」のお土産という認識もあります。優しい甘さで、大きいのにお値段もリーズナブル、年配の方にも子どもにも愛されるケーキです。日本のカステラと違って蒸し焼きにしており、しっとりふわふわなのが特徴。カステラというよりシフォンケーキに近いです。
「源味本舖」では、原味(オリジナル)120元、黃金起司(チーズ)160元、爆醬巧克力(チョコ)160元、肉鬆海苔(肉でんぶ＆海苔)160元の4つのフレーバーを売っています。大きくて食べきれるかな⁈と思うかもしれませんが、心配ご無用。ここのカステラは低脂肪低糖で甘さはひかえめで、ふわふわなので、どんどん食べられちゃいます。
ナビのイチオシはチーズ。生地の甘さと、2層のチーズの塩気が絶妙です！チョコは生地にココアとチョコチップが入っています。焼き立てに出会えたらラッキー、購入するとついてくる簡易ナイフで切って、淡水河沿いのベンチに座ってまずは熱々をいただきましょう！
お店は20時までですが、売り切れると早めに閉店することもあるのでご注意を。話題になった「台湾カステラ」をぜひ本場で味わいましょう！ちなみに台湾で「台湾カステラ」と言ってもあまり通じません。「古早味蛋糕」や「古早味雞蛋糕」という名前で呼ばれているので、この文字を探してみてくださいね。