糖村

台中から台北、そして世界へ

「糖村」がオープンしたのは1996年冬のこと。まだまだ新しいお店かと思っていましたが、なんともうじき20周年(2015年時点)。1号店は台中でした。

その後、少しずつ台中市内に店舗を増やし、台北に開店したのが2006年。「台中で人気のケーキ屋さんが台北にやってきた！」というニュースは瞬く間に広がり、台北店も話題に。

それから精力的に台湾各地に展開していった「糖村」。今では中国の広州や香港にも出店し、広く世界で愛されるショップにまで成長しました。

段ボール箱買いしていく人も多く、あっという間に商品が消えていきます

幸せのおすそ分け

みんな大好き「糖村」のお菓子はオーナーGraceの小さな想いから始まりました。


幼い頃、そして学生時代にカナダで暮らしていたというGrace。 その頃食べていたスイーツの味が忘れられなかったと言います。
「スイーツを食べたら、幸せな気持ちでいっぱいになる。この幸せをみんなにわけてあげたい！」

何でも人と分かち合うのが大好きな台湾の人たち。Graceも同じ気持ちでした。「スイーツを通して幸せを分かち合おう」―こうして「糖村」は誕生したのです。

ヌガーブームの火付け役

台湾お菓子土産のダントツ人気はやっぱりパイナップルケーキ。しかしそれだけではありません。隠れ人気にヌガー(牛軋糖)があります。

ヌガーはここ台湾では古くから食べられてきたオヤツであり、また結婚式や春節時に配られるなじみあるお菓子でもあります。しかし、ことお土産となるとあまり脚光を浴びてこなかったような？今では街の至るショップで見かけることができますが、こうなったのは「糖村」のヌガーが人々の間で話題になってから。それまでちょっと硬くて味気ないのが一般的だったヌガーですが、「糖村」のヌガーは違いました。ひと口食べて衝撃！柔らかくて、ナッツがたっぷりで、何よりミルクの風味が口いっぱいに広がる、まさに「食べたら幸せになれちゃう味」だったのです。

それでは、評判のヌガーをご紹介します。(価格はパッケージにより異なります。個数は参考値です)

法式牛軋糖　フレンチヌガー　180元／250g(約18入・簡約包)～

濃厚なミルク味のヌガーはキャラメルより柔らかく、ソフトキャンディーより滑らかで、舐めるというよりかじって食べる感じです。それでいてべたつきがなく歯にくっつかない。たっぷりのアーモンドの歯ごたえと香ばしさも病みつきになるゆえんです。

また、硬化剤・防腐剤等余計なものは加えてないので暑ければ柔らかく、寒ければ硬くなりますが、これは自然現象。食べても問題ありません！ですが、年間を通して出来るだけ同じ食感になるよう工夫がされているとか。

太妃牛軋糖　トフィーヌガー　288元／250g(約18入)～

キャラメルミルク風味のヌガー。というと甘ったるいのかな？と思いがちですが、食べるとコーヒーのよう。ほんのり苦味も感じられ大人な味です。

草苺牛軋糖　ストロベリーヌガー　330元／210g(約15入)～　
※限定商品

ピンク色がかわいいイチゴヌガー。販売は2013年ごろからとヌガーの中では比較的新しいものだとか。見た目ほど甘くなく、くどくなく、むしろあっさり。カリカリとした食感のドライイチゴと柔らかいヌガー本体の食感の違いも楽しめます。材料に限りがあり、年中通して置いてあるわけではないとか。出会ったら即買い、決定です！

日本人に受けているのはフレンチとストロベリーテイストだとか

どれも食べたい！欲張り派は全部入った綜合糖果禮盒(416元／各ヌガー8入)を！

簡約包180元／250g		箱252元～330元／210g～250g		經典包350元～420元／500g
味と量で値段が変わります

原味鳳梨酥　パイナップルケーキ　270元／6入～

季節により異なるパイナップルを厳選、その時最も適したパインを餡にしています。季節によっては2種以上のパインをミックスすることも。常に甘酸っぱいパインの風味とパイン感いっぱいの繊維質を大切に、安定した味を提供しています。外皮はやや硬めでホロホロとした食感です。

細長いスティック状でオシャレ

芝士鳳梨酥　チーズパイナップルケーキ　240元／8入～

粉チーズ入りの外皮はサクサクとしたクッキーみたい。ふわっとチーズが香ります。伝統的な冬瓜入りのパイン餡ですが、ほどよい甘酸っぱさがあり、皮とのバランスが◎！なんだか洋風菓子のよう。

小ぶりで分けやすいサイズ感です！

經典原味太陽餅　タイヤンピン　150 元／5 入～

台中名産の中華菓子・太陽餅も、カナダのスイーツを発端とする「糖村」の手にかかるとどこか洋風に。バターの風味いっぱいの外皮、ヌガーっぽい麦芽餡…。大きさも他店より小さめで、だけど厚みがあってかわいらしく変身！

こんなにおしゃれな太陽餅のパッケージは初めてみました

何層にも重なるパイ皮のような外皮。サックサクです

手工餅乾　手作りクッキー各種 各180元／ボトル～

甘い味、しょっぱい味、お好みで選べるクッキーです。どれもシャレたボトル入り。3入セットは480元、5入セットは800元と少しお得です。

ボトルはひとつずつフルオープンエンドで封された上に、黒いプラスチックの蓋がしてあり、持ち帰りに便利です。

ナビは個人的にチーズ味が好み。ちょっと甘めのクッキーに粉チーズをたっぷりつけてあり、あまじょっぱいのが魅力です！ひとつ食べればもうひとつ食べたくなっちゃいます。

ケーキ各種		プリン／パンナコッタ／ブリュレ		手作りチョコレート各種
期間限定ですが、マンゴープリンもあるそうですよ！

洗練されたパッケージがギフトにも◎

「痞子英雄」で英雄役を演じた趙又廷もウェディングギフトに選んだとか

赤ちゃん誕生の内祝い用のこちらも某芸能人が利用したとか

世界に広がるおいしい笑顔

すでにいくつかの海外拠点を持つ「糖村」。世界各国のより多くの人と「糖村」のおいしさと幸せな気持ちを分かち合いたいと、今後さらなる地域への進出やネット上での販売網の拡大も視野に入れているとか。「いずれは日本へも…」なんて声を聞かせてくれたのは、本日案内してくれたのはマーケティング部企画課の鄭淑如副マネージャー。日本で手軽に「糖村」のヌガーが食べられる日がくるのも近いかもしれません。

また、世界各国に「糖村」の味を広めるだけでなく、世界各国の各種スイーツを研究し、「糖村」の新しいスイーツとして発信していきたいとのこと。「糖村」流のアレンジが楽しみですね！

クイックショッピングなら…

今日おじゃましたのは台北1号店の台北敦南店。そのショップおとなりには台北敦南二店があり、こちらはオーダーシートに商品数を記入して手早く買い物ができちゃうクイックショップとなっていました。もうお目当てが決まっている人、旅行中短時間で買い物を済ませたい人はこちらを利用すると便利です。なお、二店にはお手洗いもあるので観光途中に拝借…も可能です。となり合う2つのショップを上手に利用したいですね。


以上、台北ナビでした。

台北敦南二店

糖村キャラもよろしく～！