台中で大人気のケーキ屋さんがついに台北へ！個性派ケーキは忘れられない味。
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こんにちは、台北ナビです。今日は忘れられない味に再び会いたくて、東区エリアにある「糖村」へやってきました。こちらは先日編集部で行われた「台北ケーキ食べ比べ」で編集部一同を感動と驚きの渦に巻き込んだお店。あのインパクトがあったすっぱいレモンケーキやマカダミアンナッツのケーキをもう一度食べたいっ！と、いつになく率先してレポート担当に名乗りをあげてしまったナビがお送りします～。
ピンク×ダークチョコカラーの洗練された外観
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オシャレな東区の少しハズレに佇む店舗…大通り（敦化南路）に面していながら、落ち着いた感じがあります。それはきっと、通りより少し奥まって建てられているせいかな？中は広々開放的！たくさんの品物が気持ちよく並んでいます。買い物もとってもしやすそう。ただ、こちらはテイクアウトのケーキ屋さんスタイルなので、中ではお茶できないのが残念…Ｔ0Ｔ）
店名のイングリッシュネーム（？）はSUGAR & SPICE。甘さの中に辛さがある…そんな店構えがステキ！ケーキ類もそんな感じ～＾^ |
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焼き菓子やプリン系なら外のベンチでちょこっと食べちゃってもいいかなぁー？但し、晴れならネ。 |
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台中にはパンや軽食まで食べられるイートイン店舗もあるそう。台北のお店も早くそうならないかな～！ |
長～いショーケースにケーキがたくさん！迷っちゃう～。 |
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ケーキ以外のお菓子はこんなカゴに入れてお買い物～。 |
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「日本っぽい感じを目指しています～」とのことですが…それはさておき、店の雰囲気を大事にしているだけあって、オシャレでスマートな感じの店内です！ |
台中で話題→そして台北へ
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糖村1号店は台中でオープン、それは1996年のことでした。欧米スタイルのベーカリーレストランはまだ皆無に等しかった頃、海外で出逢った店の雰囲気にいたく感動したオーナー何子嫻さんは一念発起。その後、自ら足を運んで国内外著名パティシエを訪問、師事。ついに夢を実現させた、というわけです。
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そして1号店開店から11年たった2006年７月、ついに台北にも店舗をオープン。それが今日おじゃました敦南店なのです。オープン当初からの姿勢は変わらず、今でも毎年欧米や日本の有名店に出向いたり、台北に有名パティシエを招くなどをして、常に新しい技術と味の習得を目指しています。なるほど、いつでも新しいケーキが食べられるのはそのためなんですね。
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最近では日本で話題のパティシエ金子美明さんを招いて技術指導を受けたとか。その他、カナダ人パティシエや台湾某有名ホテルのパティシエからも指導を受けているそう。糖村へ来れば、世界の味を１度に味わうことができちゃうんです～☆
ケーキ以外のお菓子も充実、だからおみやげ選びに加えたい店
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糖村のデザートは1つ1つのケーキが個性的でとってもインパクトがあります。それは味にも見た目にも共通して言えること。一度食べたら忘れられないそんなケーキたちなのです！（今日はお目当ての一つだった、ものすっごく酸っぱいレモンのケーキが売り切れでした～。残念！！）
＜ケーキ＞
夏威夷果仁慕斯（マカダミアンムース）
70元／カット、480元／ホール6号～
これが編集部で話題になったナッツの風味が濃厚なケーキ。マカダミアンナッツとケーキの組み合わせってありそうでなかった一品。10年来人気のベストセラー商品。
龐貝度慕斯（ポンパドールムース）
65元／個、480元／ホール6号～
甘酸っぱいさがたまらないこちらは、金子氏から技術指導を受けた品。バニラアーモンドムースの中にほんのちょっぴり隠し味の黒胡椒が入っているんですって。
国王陛下（マジェステック）
85元／個、780元／ホール
フランスバローナ社のチョコを使用したチョコレートケーキ。チョコ系ってあんまり好んで食べないナビですが、これは深みがある味わいで今日のNo．1！（ナビ調べ）
亜諾徳先生（ムッシュ・アーノルド）
85元／個
こちらも金子氏から指導を受けたもので、同じものが東京の氏の店舗でも売られています。台北でも食べられるなんて感激！いろいろなチョコの層でその違いも楽しい♪
義式芝士（ティラミス）
75元／カット、520元／ホール6号～
こちらはカナダ人シェフから指導を受けたもの。ヨーロッパから仕入れているマスカルポーネチーズを使用。まろやかなのに、しつこくないのがいい～～。
草苺巧克力捲 （ストロベリーチョコレートロール）
65元／カット、380元／本
売れ行き上位のロールケーキは日本の某有名カフェのシェフより技術指導。新鮮フルーツがたくさん！ふわふわスポンジと、ちょっと大きすぎ？なサイズがうれしい＾＾）
＜プリン系＞
杏仁豆腐乳酪 （アーモンドトウフ・パンナコッタ）
55元
中華とイタリアンの合体！？杏仁豆腐のパンナコッタはふるふるタイプ～～～。
芒果芝士（マンゴーチーズ）
48元（※特価）
台湾の代表的フルーツと言えばやっぱマンゴーでしょう！台湾らしいデザートだね☆
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ここでご紹介できなかったケーキもたくさん！お店でぜひお気に入りを見つけてください～。
ケーキ以外のお菓子も充実、だからおみやげ選びに加えたい店
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店内に入れば、あなたも予想以上に豊富なケーキ以外のお菓子にびっくりすることでしょう。そう、お店の半分以上がヌガーやチョコレート、パイナップルケーキといった類のお菓子でい～っぱい。「旅行で来たからテイクアウトケーキはいいや！」なんて言わないで！！おみやげにしたいかわいらしいお菓子がいっぱいなのです。糖村は在台のあなたも、観光のあなたも、ぜひ一度立ち寄ってチェックしてもらいたい、そんなステキなお店なのでした～☆
＜おみやげに＞
＜おみやげに＞
法式・海苔/咖啡牛軋糖
各180元／半斤（法式のみ）、350元／1斤、380元／ボックス
（※特価品→定価はそれぞれ200元、400元、500元）
ミルクの味が口いっぱいに広がるヌガーはあまりベトつかないので食べやすい～♪海苔風味はスパイスが効いた味でおもしろい～。パッケージはエルメス風…だとか。
芝士鳳梨酥
16元／個、180元／12入、270元／18入
（※特価品→定価はそれぞれ20元、240元、360元）
台湾みやげの定番パイナップルケーキも、糖村のは一味違うチーズ風味。ボックス・パッケージもオシャレなデザインだからおみやげにしたら喜ばれそう！
杏仁・芝麻酥片
各150元（※特価、原価は200元）
サクサククッキーはアーモンドとゴマの2種類あります。手ごろな値段とサイズがちょっとしたギフトにしたい感じ～＾＾）
手工巧克力
250元／8入、350元／12入 （※200元／100ｇ売りもあります！）
手作りチョコレートはどれもかわいくて、おいしそ～～！バラ売りもしているから、こっちは自分用のおみやげにしちゃう？？
果醤（ジャム各種）
130元／瓶～（マンゴーレッドカラント、ニュージーランドキウイ、ピーチオレンジなど）
ちょっと重たいけれど、ぜひゲットしたいのがコレ。人工着色料・香料・防腐剤は一切使っていません！台湾らしいマンゴーレッドカラントなんて気になる味～！
台北以外の糖村の販売店網
台中：
＜崇徳店＞台中市崇徳路二段125号1Ｆ
＜向上店＞台中市向上路一段588号（萬壽棒球場向かい）
＜福雅店＞台中市西屯区福雅路103号（福科路近く）
＜文心店＞台中市西屯区文心路三段357号
新竹：
＜竹北店＞新竹県竹北市文喜街26号
高雄：
＜三多店＞高雄市三多三路213号（新光三越Ｂ2）
台北ナビでした。
記事更新日：2009-09-16
基本情報
| 住所 | 台北市敦化南路一段158号 |
|---|---|
| 電話番号 | （02）2752-2188 |
| 営業時間 | 10：00～22：00 |
| 休業日 | 年中無休（中秋節、旧正月などには閉店時間が早まることも。要問い合わせ） |
| クレジットカード | Visa, Master, JCB |
| 日本語 | まあまあ |
| ホームページ | www.sugar.com.tw (中国語) |
| その他の情報 | 価格は取材当時のものです。実際お買い求めの際は店頭にてご確認ください。 |
| 行き方 | MRT板南線「忠孝敦化」駅9番出口を出て、敦化南路をひたすら北上。高架道路(市民大道)の少し手前左側。 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2006-12-25
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