台中で大人気のケーキ屋さんが台北にも！個性派ケーキは忘れられない味！
こんにちは、台北ナビです。
今日は忘れられない味に再び会いたくて、東区エリアにある「糖村」へやってきました。
こちらは以前「台北ケーキ食べ比べ」で編集部一同を感動と驚きの渦に巻き込んだお店。あのインパクトがあったすっぱいレモンケーキやマカダミアンナッツのケーキをもう一度食べたいっ！と、いつになく率先してレポート担当に名乗りをあげてしまったナビがお送りします。
ピンク×ダークチョコカラーの洗練された外観
オシャレな東区の少しハズレに佇む店舗…大通り（敦化南路）に面していながら、落ち着いた感じがあります。
それはきっと、通りより少し奥まって建てられているせいかな？中は広々開放的！たくさんの品物が気持ちよく並んでいます。買い物もとってもしやすそう。
それはきっと、通りより少し奥まって建てられているせいかな？中は広々開放的！たくさんの品物が気持ちよく並んでいます。買い物もとってもしやすそう。
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台中にはパンや軽食まで食べられるイートイン店舗もあります。
店名のイングリッシュネームは、SUGAR & SPICE。甘さの中に辛さがある…そんな店構えもステキです
店名のイングリッシュネームは、SUGAR & SPICE。甘さの中に辛さがある…そんな店構えもステキです
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長～いショーケースにケーキがたくさん！迷っちゃう～ |
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台中で話題→そして台北へ
糖村1号店は台中でオープン、それは1996年のことでした。欧米スタイルのベーカリーレストランはまだ皆無に等しかった頃、海外で出逢った店の雰囲気にいたく感動したオーナー何子嫻さんは一念発起。その後、自ら足を運んで国内外著名パティシエを訪問、師事。ついに夢を実現させた、というわけです。
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そして、1号店開店から11年たった2006年７月、ついに台北にも店舗をオープン。
オープン当初からの姿勢は変わらず、今でも毎年欧米や日本の有名店に出向いたり、台北に有名パティシエを招くなどをして、常に新しい技術と味の習得を目指しています。
なるほど、いつでも新しいケーキが食べられるのはそのためなんですね。
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日本やカナダのパティシエや台湾某有名ホテルのパティシエからも、定期的に指導を受けているそう。
糖村へ来れば、世界の味を１度に味わうことができちゃうんです～☆
糖村へ来れば、世界の味を１度に味わうことができちゃうんです～☆
ケーキ以外のお菓子も充実、だからおみやげ選びに加えたい店
糖村のデザートは1つ1つのケーキが個性的でとってもインパクトがあります。それは味にも見た目にも共通して言えること。一度食べたら忘れられないそんなケーキたちなのです！（今日はお目当ての一つだった、ものすっごく酸っぱいレモンのケーキが売り切れでした～。残念！！
義式芝士（ティラミス）
75元／カット、580元／ホール6号、850元／ホール7.5号
こちらはカナダ人シェフから指導を受けたもの。ヨーロッパから仕入れているマスカルポーネチーズを使用。まろやかなのに、しつこくないのがいい～～。
草苺巧克力捲 （ストロベリーチョコレートロール）
500元／本
売れ行き上位のロールケーキは日本の某有名カフェのシェフより技術指導。新鮮フルーツがたくさん！ふわふわスポンジと、ちょっと大きすぎ？なサイズがうれしい～。
ここでご紹介できなかったケーキもたくさん！お店でぜひお気に入りを見つけてください～。
ヌガーをどうぞ
店内に入れば、あなたも予想以上に豊富なケーキ以外のお菓子にびっくりすることでしょう。そう、お店の半分以上がヌガーやチョコレート、パイナップルケーキといった類のお菓子でい～っぱい。「旅行で来たからテイクアウトケーキはいいや！」なんて言わないで！！おみやげにしたいかわいらしいお菓子がいっぱいなのです。糖村は在台のあなたも、観光のあなたも、ぜひ一度立ち寄ってチェックしてもらいたい、そんなステキなお店なのでした～☆
法式牛軋糖
各180元／半斤（法式のみ）、350元／1斤（特価の場合）
ミルクの味が口いっぱいに広がるヌガーは、まろやかで食べやすい～♪パッケージはエルメス風。
原味鳳梨酥
40元／個、320元／8入、480元／12入
台湾みやげの定番パイナップルケーキも、糖村のは台湾名産の土鳳梨。ボックス・パッケージもオシャレなデザインだからおみやげにしたら喜ばれそう！
手工巧克力
250元／6入、500元／12入
手作りチョコレートはどれもかわいくて、おいしそ～～！バラ売りもしているから、こっちは自分用のおみやげにしちゃう？？
250元／6入、500元／12入
手作りチョコレートはどれもかわいくて、おいしそ～～！バラ売りもしているから、こっちは自分用のおみやげにしちゃう？？
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パッケージもかわいいので、目移りしてしまいます |
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台中：
＜崇徳店＞台中市崇徳路二段125号1Ｆ
＜向上店＞台中市向上路一段588号（萬壽棒球場向かい）
＜福雅店＞台中市西屯区福雅路103号（福科路近く）
＜文心店＞台中市西屯区文心路三段357号
新竹：
＜竹北店＞新竹県竹北市文喜街26号
高雄：
＜三多店＞高雄市三多三路213号（新光三越Ｂ2）
記事更新日：2009-09-16
基本情報
| 住所 | 台北市敦化南路一段158号 |
|---|---|
| 電話番号 | （02）2752-2188 |
| 営業時間 | 10：00～22：00 |
| 休業日 | 年中無休（中秋節、旧正月などには閉店時間が早まることも。要問い合わせ） |
| クレジットカード | Visa, Master, JCB |
| 日本語 | まあまあ |
| ホームページ | www.sugar.com.tw (中国語) |
| 行き方 | MRT板南線「忠孝敦化」駅9番出口を出て、敦化南路をひたすら北上。高架道路(市民大道)の少し手前左側。 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2006-12-25
スポット更新日：2012-04-10
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