【速報】2022年版ミシュランガイド「ビブグルマン」一覧!

台北、台中に加え、今年から台南&高雄も選ばれています!星付きミシュランレストラン発表は8月30日!

こんにちは、台北ナビです。

今年もミシュランガイド「ビブグルマン」に選ばれたお店が発表されました!今年は台北57軒、台中37軒に加え、台南27軒&高雄20軒と合計141軒が選ばれ、すぐに整理できず……汗

整理に少しお時間をいただくこととして……、まずは新しく選ばれたお店の簡単な紹介と一覧をご紹介したいと思います!

と、その前に「ビブグルマン」って?

それはミシュランガイド選ぶ、お値段以上に満足できるコストパフォーマンスが高い店舗のこと。台湾の設定価格は1000元以内で、食べる価値のある3品(ドリンクは含まない)を堪能できるお店が選ばれます。

台北は新たに6軒が選出されました!

台湾のうち最も選出数が多い台北。57軒のうち、6軒が新たに選ばれました。(うち「人和園」と「阿國切仔麵」は引っ越し後新しい住所となったということで、新しいお店として再度ビブグルマンに新しく選ばれたという位置づけです。

刀削麵・牛肉捲餅・豆沙鍋餅などを手軽に味わえる「川畝園」、映えるベジタリアンカフェ「小小樹食」、70年を超える老舗台湾料理店「元味料理」に、台北ナビや日本のガイドブックでも紹介されているおなじみの「雞家莊」も選ばれています。

新たに6軒選ばれた台中は台湾料理が強い!

37軒のビブグルマンが選ばれた台中ですが、その中で新たに選ばれたのは6軒。そのうち半分の3軒が台湾料理店です。

竹筒飯を看板料理とする「竹之鄉」、おいしい鴨肉料理が食べられる「鳳記鵝肉老店」、江浙料理の手法で台湾料理を味わえるという「好先生」の3軒で、どれも地元民に大人気!

そのほか、臺中東協廣場近くのベトナム料理店「越南你好」、台湾の小吃が味わえる「小初店」が選ばれています。(「牛稼莊」はっ越し後新しい住所となったということで、新しいお店として再度ビブグルマンに新しく選ばれています)

さすが台南は小吃パラダイス~♡

台湾の小吃天国「台南」。ビブグルマンに選ばれた27軒のうち、なんと19軒が小吃店です。虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿など、あなたのお気に入りのお店は選ばれていましたか?

ちなみにナビが大好きな「阿明豬心冬粉」も選ばれていて、ニッコリ!でも、待ち時間が今以上になっちゃうかなぁ……。それでも好きなお店が選ばれるのは嬉しいな♡

また、台湾料理店5軒のうち、3軒が宴席・辦桌料理を扱うお店というのも台南らしい!

これらのほか、鹹粥が2軒、そして擔仔麵が1軒選ばれています。

20軒のビブグルマンが選ばれた高雄は台湾料理店が強い!

高雄も今年からミシュランガイドに紹介されます。高雄からは20軒選ばれ、そのうち9軒が台湾料理。

現地台湾メディアでは、台北にも支店がある「牛老大涮牛肉」の名前が大きく報道されていました。おいしいもんなぁ~!ナビも大好き♡このほか、アクセスがちょっと不便でいまだに行けていないナビ憧れの火鍋屋さん「湖東牛肉館」が選ばれているのもさすが!

そのほか、鹽埕にあるお店を筆頭に小吃店も6軒選ばれ、バランスよく選ばれている印象です!

2022年ビブグルマン一覧

もう少し整理して、もう少し詳しくご紹介する記事を作成しますね!

上記は今回新たに選ばれたお店ですが、以下2022年ビブグルマンレストラン一覧です!

【台北】
北平陶然亭
都一處(仁愛店)
宋廚菜館
彭家園
醉楓園小館
杭州小籠湯包(大安)
川畝園
阜杭豆漿
巷子龍家常菜
番紅花印度美饌
TAJ 泰姬印度餐廳
磐石坊
點水樓(南京店)
阿國切仔麵
清真中國牛肉麵食館 (大安)
老山東牛肉家常麵店
賣麵炎仔
天下三絕
永康牛肉麵
鼎泰豐 (信義路)
好公道金雞園 (大安)
一甲子餐飲
阿國滷味
高麗菜飯 原汁排骨湯
昶鴻麵點
陳董藥燉排骨
鍾家原上海生煎包
大橋頭老牌筒仔米糕
方家雞肉飯
好朋友涼麵
海友十全排骨
雄記蔥抓餅
梁記滷味
劉芋仔
駱記小炒
豬肝榮仔
施家鮮肉湯圓
無名推車燒餅
小王煮瓜
吾旺再季
御品元冰火湯圓
源芳刈包
阿城鵝肉 (中山)
雞家莊 (長春路)
隱食家
金賞軒
茂園
雙月食品 (青島東路)
女娘的店
My 灶
欣葉小聚 (南港)
松竹園
元味料理
祥和蔬食 (中正)
小小樹食 (大安路)
人和園
榮榮園

【台中】
好菜
京華煙雲
台客燒肉粥
滬舍餘味
牛稼莊
淇里思 (西區)
新月梧桐
陸園
沁園春
阿坤麵
可口牛肉麵
木公麥面
上海未名麵點
饕之鄉
陳明統爌肉飯
鮮魚鱻
台中肉員
小初店
竹之鄉
范記金之園 (中區)
東山棧
鳳記鵝肉老店
富鼎旺(中區)
富狀元豬腳
富貴亭
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
羅家古早味
菇神 (新社)
醉月樓
好先生
東方龍
彭城堂
三喜食堂
馨苑 (西區)
溫叨
曙光居
越南你好

【台南】
阿星鹹粥
大勇街無名鹹粥
小公園擔仔麵
阿明豬心冬粉 (保安路)
阿興虱目魚
保安路米糕
田媽媽 長盈海味屋
福泰飯桌第三代
下大道蘭米糕
八寶彬圓仔惠 (國華街)
開元紅燒土魠魚羮
開元路無名虱目魚
康樂街牛肉湯
落成米糕
無名新鮮牛肉湯
無名羊肉湯
尚好吃牛肉湯
鮮蒸蝦仁肉圓
王氏魚皮
葉家小卷米粉
一味品
永通虱目魚粥
阿美飯店
東香台菜海味料理
博仁堂
府城食府 (安平)
筑馨居

【高雄】
牛老大涮牛肉 (自強二路)
北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)
柏弘肉燥
菜粽李
正宗鴨肉飯
鄭家切仔麵
橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)
鴨肉珍
湖東牛肉館
弘記肉燥飯舖
舊市羊肉 (岡山)
雞伯
橋邊鵝肉
龍舫牛肉麵疙瘩
老新台菜 (九如二路)
帕泰
蜀府掌櫃
仙香飲食店
楊寶寶蒸餃 (楠梓)
雲來坊

2022年度台湾ビブグルマン店をマップで見てみよう!

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2022-08-23

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