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アミ族の料理を知るには、まずここへ!

豪快なアミ族料理を動画でどうぞ!

やってきました!花蓮県光復郷にある紅瓦屋!

やってきました!花蓮県光復郷にある紅瓦屋!

内装も大自然の中にいるようで素敵です

内装も大自然の中にいるようで素敵です

まずは、野菜の大盛りから。もちろんご当地食材です

まずは、野菜の大盛りから。もちろんご当地食材です

長糯米、黒糯米、紫米などがまじったモチモチのご飯で

長糯米、黒糯米、紫米などがまじったモチモチのご飯で

山猪肉は欠かせませんよね!ご飯がすすむ~

山猪肉は欠かせませんよね!ご飯がすすむ~

塩焼きされた呉郭魚(台湾鯛)も必須オーダーの一つ

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皮をごそっと取っていただきます。柔らかくて美味☆

皮をごそっと取っていただきます。柔らかくて美味☆

そして?テーブスに運ばれてきた月桃葉の鍋に…

そして?テーブスに運ばれてきた月桃葉の鍋に…

豪快なアミ族料理の実演が見られます。

テーブルに運ばれ、いただきま~す!!

テーブルに運ばれ、いただきま~す!!

紅瓦屋の紹介は、以下の一青妙さんの記事にもあります。
関連タグ:アミ族原住民料理野菜美食

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2017-04-21

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