淡水が本店、新竹出身の若手老闆の作る美味しい香雞排！

淡水老街より少し外れにある“炸的好“は2015年6月にオープンしました。雞排（鶏カツ）がとっても美味しいとの噂を聞きつけてナビも行ってきましたよー！

さっそく、いただきます！左から香ばしくサクサクの「香雞排」39元、老闆おすすめのほんのり甘いスイーツのような「甜不辣」30元、奥の黒いのは「雞心」30元、その隣の春巻き状のものはジューシーな「雞腿卷」25元！最近のレートで日本円に換算すると、こんなに盛りもりでたったの430円也〜しかも美味しい！

「香雞排」は約20cmほどある大きな鶏カツを食べやすく切って出してくれます。揚げてありますが油っぽすぎず、さっぱりと食べられます♪「雞腿卷」は通常40元ほどしますが、こちらではかなりお値打ちな一本25元！ひとくちかじると中からジュワワァーと肉汁が！うまうまです〜

「玉心卷」65元は老闆が考案した独創メニュー。イカ団子のタネの中にさやいんげんが包まれています。サックサクのころもとシャキシャキさやいんげんがなんとも美味しいハーモニー！にんにくと一緒に食べると更に別の味わいでパワーがつきますよ！

イカ団子のタネを長細い形にして、さやいんげんを巻き込みます。木の調理道具も使ってひとつひとつ作るんだそうです。手が込んでいてとても丁寧に作られているのがわかります

こちらは漢方を独自配合したオリジナルの塩胡椒。ほんのりわさび味がするヴァージョンもあり、揚げ物とよく合います

「章魚足」45元、オリジナル塩胡椒が効いたカリッカリのタコ足が整列して串に刺さっています。カラッと揚げてあるのと甘草や丁香など漢方スパイスでヘルシーな感じでいただけます

老闆の娘さんが集めたマクドナルドのノベルティ小小兵（ミニオンズ）がずらりと並べられていたり、携帯から連結して流しているというMVがお店の雰囲気を盛り上げます

お持ち帰りはもちろん、店内はこんな感じで3テーブルありイートインもできます

老闆の彭竣宏さんは新竹の竹北出身の方。竹北には“阿力香雞排”の文興店，成功店，樂雞排、そして火鍋の“原日式鍋屋”と淡水本店と合わせ弟さんと一緒に5店舗を経営。さらにフランチャイズの“山崎大叔炸物專賣店”も2店舗あり。認同・讚美・同理と13の企業理念を掲げ爆進している青年起業家でもあります。とってもフレンドリーでナビの質問に丁寧に答えてくれました！淡水に来たら“炸的好“の美味しい揚げ物を是非味わってみてください！