スペシャル記事

台中でスローライフを楽しむ～お店めぐり♪

台中のスローライフを提案しているカフェやお店をめぐって、時間の流れに自然に身を任せる旅へでかけませんか？

こんにちは、台北ナビです。
観光地めぐりもいいけれど、時間に追われず旅先でゆっくり過ごしたい！という方も多いと思います。今回はそんな旅が実現できる台中のお店をご紹介します。

森林の夢とコーヒー

違う木の下で育ったコーヒーは違う味！

違う木の下で植えられた違った味のコーヒーを・・・雲道咖啡

台中市内にありながら、小さくたたずむ「雲道咖啡」は、車やバイクでは見逃してしまいそうなところにあります。
店に一歩足を踏み入れれば、そこは木の香りとぬくもりにあふれています。内部はリサイクルの木屑で壁がつくられ、オーナーこだわりの木のいすと机が並んでいます。
このカフェができた背景には感動のストーリーがあるのです。木の運送をしていた頼さんは、森林が破壊されていくことに危機感を抱き、稼いだお金を自然へ返そうと考えたそうです。そして、大雲山に一人で木を植え始めたといいます。始めはまわりの人から気が狂ったと思われたそうですが、木を植え、木の下でコーヒーを育て、コーヒーを売る。まわりの人の目も気にせず、頑なに意思を通し続け森林の夢、緑のサイクルをあきらめなかった頼さん、現在こちらのオーナーはその頼さんの息子さんです。

リサイクル材料で作られた壁！

頼さんの写真と息子さん。似ています！

コーヒーの名前の前には、全て木の名前がついています。

息子さんの話によると、そのコーヒーは今まではインターネットを通じて販売してきたそうで、こちらのお店は8年目にオープンしました。
頼さんの利益の95パーセントを森林へ返す、5パーセントで生活するという考えは今も続いていて、「違った木の下で植えたコーヒーは違った味がします。」という息子さん。それは土地の質と関係があるからだそうです。こちらのメニューにはどの木の下で植えられたコーヒーか分かるように木の名前がついています。そのこだわりのコーヒーを飲み比べてみると…確かに！違いがありました。
コーヒーにもカップにもお菓子にも全てこだわりがあります。木の取っ手のついたカップは一つ一つ違っていて、世界にたった一つだけのもの。こんな細かいところまでこだわりと木のぬくもりが感じられるカフェはなかなかありませんよね。「お客様にコーヒーを飲んでもらい、木を植える」ことで森林を再生することを地道につづけている息子さん。こだわりのスペースでこだわりのコーヒーをいただきながらゆったりと過ごす、そんな一時を味わいに出かけてみてはいかがでしょうか。

お店の外はこんな感じです。

木のぬくもりあふれる店内。

下のように何も木がなかった山は、木を植え続けることで上のように一面緑に！

住所：台中市西屯区大墩十九街101号
電話：（04）2320-5101
営業時間：9:00～21:00（カフェ）

2014年にオープンしたばかり！

箱も包装もきれいです。

安心して食べられる台湾のお菓子・・・丰丹

食の安全が問われる現在、安心して食べられる台湾のお土産を求めている方は多いようです。
原材料が安全であると保証している「丰丹」は2014年2月にオープンしました。経営しているのは、食品技術のスペシャリストである陳さん。陳さんは、中華菓子に携わって20年の経験があり、大学で講師もされています。現在こちらの2階でお菓子を手作りしているのは学生さん。原材料は食べて安全、おいしく、ヘルシーであることを基準に厳選されたもの。
商品は、ヌガー、手作りクッキー、台湾式月餅を中心としていますが、パイナップルケーキもあります。防腐剤を使用していないため、賞味期限は長くはありませんが、乾燥剤を入れてパッケージしているので、2ヶ月程度もちます。

お店は小さいですが、明るく入りやすい雰囲気。

学生さんたちがパイナップルケーキを手作りしています。

安心して食べられる安全な食材を使っています。

住所：台中市南屯区大業路277号
電話：(04)2328‐2789　
営業時間：10:00～21:00

おしゃれなイタリアンレストラン

ハーブティもいろいろ

アートストリートで優雅なひとときを…琵央卡

東海大学近くの小道、アートストリートにたたずむ一軒のイタリアンレストラン「琵央卡」。
1995年にオープンして以来、口コミでお客さんが来ているというこちらのレストランは、素材そのものの風味を生かし、自然でヘルシーな料理を手作りするという信念を貫いています。
レストランで出される野菜はすべて、自家農園で採れた有機栽培の野菜を使っているのです。その有機栽培の野菜とハーブを合わせて作られるイタリアン料理は、食べて健康になれるもの。ここでは芸術ストリートの一角で、ゆったりとした優雅な一時を過ごすことができます。

静かな店内でゆっくりとしたひとときを。

全て有機栽培の野菜！

ハーブティもたくさんあります♪

住所：台中市劉井区芸術北街6巷6号
電話：(04)2632-3390
営業時間：11:00～23：00　

幸せのステージ！

人前式が挙げられる会場です。

台湾でも数少ない大型の結婚式場&レストラン・・・心之芳庭

台中市内から山の方へあがった所に位置する「心之芳庭」は、幸せへのステージ、結婚式場です。実はここ「薰衣草森林」の系列なんです。ラベンダー畑に囲まれて「薰衣草森林」で式を挙げたい！というカップルからの声が多くあったそうですが、「薰衣草森林」では結婚式場としてのスペースが確保できないため、こちらに「心之芳庭」が造られました。
「心之芳庭」は、結婚式場としてだけではなく、多くのカップルが訪れ、プロポーズをする場所としても最適な場所。時計の針は永遠に十時十分をさしています。これは中国語の「十全十美」（全てが完璧であるという意味）からきています。創意工夫を凝らしたレストランやショップの数々も見ごたえがあります。結婚式場としてだけではなく、デートスポットとしても人気の場所となっています。

こちらが入り口です。

幸せのオブジェがたくさん！

プチギフトもありますよ～

ラベンダー森林を造った二人の女性。

こちらが林庭妃さん。

時計の針は10時10分！

住所：台中市北屯区民政里芳庭路1号
住所：（04）2239-8900
営業時間：11：00～22：00 　
入場料：200元（店内で商品又は食事代として使用可、平日は全額、休日は100元まで）

薰衣草森林・明徳店（苗栗県）童話の中に紛れ込んだような乙女チックな世界での～んびり！気分はプリンセス♪ Googleマップで見る

古典的な中国茶芸！

一番人気は阿里山烏龍茶だそうです

古典的な茶芸が楽しめる場所…秋山堂　

古典的な中国茶芸を是非一度体験してみたい。そんな願いをかなえてくれるのが台中国立美術館地下にある「秋山堂」。秋山堂はパールミルクティ発祥の「春水堂」の系列店で、こちらで働く従業員の皆さんは書道、香道、生け花を習うことが必須となっています。
店長の林さんはこの道14年のベテランです。中国茶芸には4つの大切な要素があり、それは水温、時間、量、そして心であると林さんは教えてくれました。こちらは台湾茶を主に扱っているので、本格的に台湾茶を心ゆくまで楽しむことができます。本当に茶芸を楽しむなら、お茶を一気に飲まず3回で口に含めて味わいながら飲むことが大切だそうです。人気の阿里山烏龍茶はこちらで一番おすすめするお茶。茶芸を楽しみながらゆったりと流れる時間に身をまかせるのもいいものです。

お店の各所に置かれている生け花。

茶芸の間に書いていただいた字。美しいです！

店長は14年のベテラン！

住所：台中市西区五権西路1段2号（地下1階）
電話：（04）2376-3137
営業時間：11：00～22：00　（別途サービス料10％）

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公園の地下にあるレストラン♪

緑が多くいやされます～

自然に囲まれて幸せなひととき…小水舞

秋紅谷生態公園の下に位置する「小水舞」は、台湾で唯一公園の地下に造られたレストランです。
店内のデザインは周りの風景と合わせた洋風の独特な雰囲気で、2012年にオープンから今まで常に食材にこだわり続けています。こちらの秋紅谷生態公園にある池は、洪水などの際に水を河川に入る前に一時的にためる池です。その池の周りをゆったりと散策できるように整備したのが秋紅谷生態公園。ゆったりと自然に囲まれて厳選された食材をゆっくり味わう…。そんな幸せなひとときをかなえてくれるレストランなのです。